Ағылшынша тамаққа тапсырыс беруді негізгі кезеңдерге бөлсеңіз, бұл өте қарапайым процесс. Ол әдетте үстелге жайғасуды, мәзірді түсінуді, даяшыға тапсырысты сыпайы түрде беруді және соңында есепшотты сұрауды қамтиды. Әр қадамға арналған бірнеше маңызды сөз тіркесін үйрену арқылы сіз кез келген мейрамханада өзіңізді сенімді сезіне аласыз.
Егер сіз тілдік дағдыларыңызға сенімді болмасаңыз, ағылшын тілді елде мейрамханаға бару қорқынышты көрінуі мүмкін. Хостеспен қалай сөйлесемін? Қалаған затымды қалай сұраймын? Уайымдамаңыз! Бұл мақалада мейрамханада өзіңізді жайлы сезініп, тамақтануыңыз үшін қажетті барлық сөздік қор мен сөз тіркестері бар ағылшын тілінде тамаққа тапсырыс берудің қарапайым қадамдық нұсқаулығы берілген.
Алдын ала орынға қалай тапсырыс беремін?
Атақты немесе адам көп жиналатын мейрамханаларға баратын болсаңыз, алдын ала қоңырау шалып, орынға тапсырыс бергеніңіз (reservation) жөн. Бұл сіздің үстеліңіздің бос болуын қамтамасыз етеді және ағылшын тілін тәжірибеде қолдануға алғашқы мүмкіндігіңіз болады.
Қоңырау шалғанда былай деп айта аласыз:
- "Hi, I'd like to make a reservation for two people, please." (Сәлеметсіз бе, мен екі адамға орын брондағым келеді.)
- "Could I book a table for four for this Friday at 7 PM?" (Осы жұма күні кешкі сағат 7-ге төрт адамға үстел брондауға бола ма?)
Телефон тұтқасын көтерген адам сіздің атыңызды және телефон нөміріңізді сұрауы мүмкін. "The name is [Your Name]" (Есімім [Сіздің есіміңіз]) деп жауап берсеңіз болғаны.
Мейрамханада тамаққа тапсырыс берудің қадамдық нұсқаулығы
Мейрамханаға келгеннен кейін негізгі бөлім басталады. Төмендегі қадамдарды орындасаңыз, бәрі ойдағыдай өтеді.
1-қадам: Мейрамханаға келіп, үстелге жайғасуды қалай сұраймын?
Сіз мейрамханаға кірген кезде, сізді хост немесе хостес (host/hostess) деп аталатын қызметкер қарсы алады. Ол сіздің тобыңызда қанша адам бар екенін сұрайды.
- Егер алдын ала тапсырысыңыз болса: "Hello, we have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, бізде [Сіздің есіміңіз] атына екі адамға тапсырыс бар.)
- Егер алдын ала тапсырысыңыз болмаса: "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел бола ма?)
Содан кейін ол сізді үстеліңізге алып барып, көбінесе мәзірді (menu) ұсынады.
2-қадам: Тапсырыс беруге қалай дайындаламын?
Сіз үстелге отырғаннан кейін даяшы (server/waiter/waitress) келеді. Ол алдымен сусын ішкіңіз келетінін сұрауы мүмкін.
- Даяшы: "Can I get you started with something to drink?" (Бастапқыда сусыннан не ішесіз?)
- Сіз: "Yes, I'll have a glass of water, please." (Иә, маған бір стақан су, өтінемін.) немесе "Could I see the drinks menu?" (Сусындар мәзірін көрсем бола ма?)
Егер мәзірмен танысуға көбірек уақыт қажет болса, "We need a few more minutes, please" (Бізге тағы бірер минут қажет) деп айтуға болады.
3-қадам: Мәзірді түсініп, сұрақтарды қалай қоямын?
Кәдімгі мәзір бірнеше бөлімге бөлінеді:
- Appetizers (or Starters): Негізгі тамақ алдында жейтін жеңіл тағамдар.
- Main Courses (or Entrées): Негізгі тамақ.
- Desserts: Негізгі тамақтан кейін жейтін тәттілер.
- Drinks (or Beverages): Су, газдалған сусын, шарап, сыра және т.б.
Даяшыдан көмек сұрауға қорықпаңыз. Олар сіздің мейрамханада жақсы демалуыңыз үшін жұмыс істейді.
- Кеңес сұрау үшін: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?) немесе "What are today's specials?" (Бүгінгі ерекше тағамдар қандай?)
- Тағам құрамы туралы сұрау: "Does this dish have mushrooms in it?" (Бұл тағамның құрамында саңырауқұлақ бар ма?)
4-қадам: Тамаққа қалай дұрыс тапсырыс беремін?
Дайын болған кезде, мәзірді жауып, үстелге қойыңыз. Бұл даяшыға сіздің тапсырыс беруге дайын екеніңізді білдіретін белгі. Ол келгенде, мына сыпайы сөз тіркестерін қолданыңыз:
- "I'd like the chicken pasta, please." (Маған тауық еті қосылған паста, өтінемін.)
- "Can I have the steak?" (Маған стейк алуға бола ма?)
- "I'll have the salmon salad." (Мен албырт салатын аламын.)
Даяшы сізге қосымша сұрақтар қоюы мүмкін, мысалы, "How would you like your steak cooked?" (Стейктің қандай деңгейде піскенін қалайсыз?). Сіз: rare (шикілеу), medium-rare (жартылай шикі), medium (орташа) немесе well-done (жақсы піскен) деп жауап бере аласыз.
5-қадам: Тамақ кезінде және одан кейін не айту керек?
Тамақтанып отырғанда даяшы келіп, бәрі дұрыс па екенін сұрауы мүмкін. Ол "How is everything?" (Бәрі қалай?) деп сұрайды. Сіз былай жауап бере аласыз:
- "It's delicious, thank you!" (Өте дәмді, рақмет!)
- "Everything is great, thanks." (Бәрі тамаша, рақмет.)
Егер сізге бірдеңе қажет болса, мысалы, су немесе тұз, "Excuse me, could we have some more water, please?" (Кешіріңіз, бізге тағы біраз су әкеліп бересіз бе?) деп сұраңыз.
6-қадам: Есепшотты ағылшынша қалай сұраймын?
АҚШ пен Канадада оны check дейді. Ұлыбританияда және басқа ағылшын тілді елдерде оны bill деп атайды. Тамақтанып болып, төлем жасауға дайын болғанда, даяшының назарын аударып, былай десеңіз болады:
- "Could we have the check, please?" (Есепшотты әкеліп бересіз бе?)
- "We're ready for the bill whenever you are." (Біз дайынбыз, уақытыңыз болғанда есепшотты әкеле беріңіз.)
Олар есепшотты үстеліңізге әкеледі. Содан кейін қолма-қол ақшамен немесе картамен төлей аласыз. Картамен төлейтін болсаңыз, "Do you take credit cards?" (Кредит картасын қабылдайсыз ба?) деп сұраңыз.
Диеталық шектеулерім немесе аллергиям болса, не істеймін?
Диеталық шектеулер туралы айту өте маңызды. Тапсырыс берген кезде қажеттіліктеріңізді түсіндіре аласыз.
- Аллергия үшін: "I have a severe nut allergy. Is this dish nut-free?" (Менде жаңғаққа қатты аллергия бар. Бұл тағамда жаңғақ жоқ па?)
- Жеке қалауыңыз үшін: "Can I get the burger without cheese? I'm lactose-intolerant." (Бургерді ірімшіксіз алуға бола ма? Менің лактозаға төзімсіздігім бар.)
- Вегетариан/веган болсаңыз: "Do you have any vegan options?" (Сіздерде вегандық тағамдар бар ма?)
Көптеген мейрамханалар мұндай өтініштерге көмектесуге қуанышты болады.
Ағылшын тілінде тамаққа тапсырыс берудің осы қадамдық нұсқаулығын ұстану арқылы сіз кез келген мейрамханадағы жағдайды шеше аласыз. Есіңізде болсын, тәжірибе маңызды. Неғұрлым көп қолдансаңыз, соғұрлым сенімді боласыз.
Ағылшынша тамаққа тапсырыс беру туралы жиі қойылатын сұрақтар
Даяшының назарын қалай сыпайы түрде аударуға болады?
Даяшының назарын аударту үшін оған қарап көзбен байланыс орнатуға тырысыңыз. Егер ол жақын жерде болса, "Excuse me" (Кешіріңіз) деп жайлап айтуға болады. Қатты айқайлау, саусақты шықырлату немесе қолды агрессивті түрде бұлғау әдепсіздік болып саналады.
Appetizer мен entrée-нің айырмашылығы неде?
Appetizer (немесе starter) — бұл тәбет ашу үшін тамақтың басында жейтін шағын тағам. Entrée (немесе main course) — бұл тамақтың негізгі және ең үлкен бөлігі.
Егер мен қалаған тағам мейрамханада болмай қалса, не айтуым керек?
Егер даяшы сіз таңдаған тағамның жоқ екенін айтса, "Oh, okay. In that case, I'll have the [second choice dish] instead." (А, жақсы. Олай болса, мен оның орнына [екінші таңдаған тағамды] аламын) деп айта аласыз. Сондай-ақ, "What would you recommend instead?" (Оның орнына не ұсынар едіңіз?) деп қайтадан кеңес сұрауға болады.
Артылып қалған тамақты өзіммен бірге алып кетуді қалай сұраймын?
Егер тамағыңызды толық жей алмасаңыз, қалғанын үйге алып кетуді сұрай аласыз. Сыпайы сұрау тіркесі: "Could I get a to-go box, please?" (Өзіммен бірге алып кетуге арналған қорапша алуға бола ма?). Ұлыбританияда "doggy bag" деп сұрауыңыз мүмкін.
Тапсырыс бергенде "I want..." деп айту дөрекілік пе?
Грамматикалық тұрғыдан дұрыс болғанымен, "I want the chicken" (Мен тауық етін қалаймын) деп айту ана тілінде сөйлейтін адамға талапшыл немесе дөрекі естілуі мүмкін. "I'd like..." (Мен ... алғым келеді) немесе "Can I have..." (Маған ... алуға бола ма?) сияқты жұмсақ, сыпайы сөз тіркестерін қолданып, соңынан "please" (өтінемін) деп қосқан әлдеқайда жақсы.