Ағылшынша мейрамханада тапсырыс беру: дайын фразалар мен толық нұсқаулық

Ағылшын тілінде мейрамханада тамаққа тапсырыс беру бірнеше негізгі қадамнан тұрады: мейрамханаға келіп, үстелге отыру, мәзірді оқып, сұрақтар қою, даяшыға тапсырыс беру және соңында есеп айырысу. "I'd like to order..." (Мен тапсырыс бергім келеді...) және "Can I have the check, please?" (Есепті әкеліп жібересіз бе?) сияқты қарапайым әрі сыпайы сөз тіркестерін қолдану бұл процесті алғашқы рет болса да, жеңіл әрі сәтті етеді.

Ағылшын тілді елде мейрамханаға баруға қысыласыз ба? Сіз жалғыз емессіз. Бірақ қажетті сөздік қоры мен нақты нұсқаулықтың көмегімен кез келген мейрамханаға сенімділікпен кіре аласыз. Бұл мақалада мейрамханаға кірген сәттен бастап, шыққанға дейінгі қажетті фразалармен толықтырылған, ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс берудің толық, қадамдық нұсқаулығы берілген.

1-қадам: Келген кезде үстелді қалай сұрауға болады?

Сіздің алғашқы қарым-қатынасыңыз кіреберістегі хостеспен (қонақтарды қарсы алып, орынға жайғастыратын қызметкер) болады. Олар үстелдердің бос не бос еместігін басқарады. Сіз екі түрлі жағдайға тап болуыңыз мүмкін.

Егер үстелге алдын ала тапсырыс берсеңіз (reservation)

Reservation – бұл мейрамханаға алдын ала қоңырау шалып, үстел брондау. Бұл әсіресе танымал мейрамханаларға немесе жұма, сенбі сияқты адам көп болатын кештерде таптырмас шешім.

• Былай деуге болады: "Hello, I have a reservation for two people under the name [Тегіңіз]." (Мағынасы: Сәлеметсіз бе, менің [Тегіңіз] атыма екі адамға үстел брондалған).
• Немесе одан да қарапайым: "Hi, a reservation for [Maria] at 7 p.m." (Мағынасы: Сәлем, [Мария] атына сағат кешкі 7-ге бронь бар).

Егер алдын ала тапсырыс бермесеңіз (walk-in)

Бұл "walk-in" деп аталады, яғни алдын ала брондамай, бірден келу. Көптеген қарапайым мейрамханалар үшін бұл қалыпты жағдай.

• Былай деуге болады: "Hi, a table for two, please." (Мағынасы: Сәлем, екі адамға үстел бола ма, өтінемін).
• Немесе сұраңыз: "Do you have a table for four available?" (Мағынасы: Төрт адамға бос үстел бар ма?).
• Егер белгілі бір орынға отырғыңыз келсе: "Could we get a table by the window, please?" (Мағынасы: Терезе жанындағы үстелге отырсақ бола ма?).

Хостес сізге біраз күту керектігін айтуы мүмкін. Мысалы: "It will be about a 20-minute wait" (Шамамен 20 минуттай күту керек болады). Содан кейін олар сіздің аты-жөніңізді жазып алып, үстел босағанда шақырады.

2-қадам: Мәзірді қалай түсініп, сұрақтар қою керек?

Үстелге жайғасқаннан кейін сізге мәзір (menu) беріледі. Мәзірлер әдетте бірнеше бөлімге бөлінеді:

• Appetizers (немесе Starters): Негізгі тамақтың алдында жейтін шағын тағамдар, тәбет ашарлар.
• Main Courses (немесе Entrées): Негізгі тағамдар.
• Desserts: Негізгі тамақтан кейін жейтін тәттілер.
• Drinks (немесе Beverages): Су, газдалған сусындар, шарап, сыра және т.б.

Даяшыдан (waiter немесе waitress) көмек сұраудан қорықпаңыз. Сұрақтарыңызға жауап беру – олардың жұмысы.

• Кеңес сұрау үшін: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?) немесе "What are the specials today?" (Бүгінгі ерекше тағамдар қандай?).
• Белгілі бір тағам туралы сұрау: "Could you tell me what's in the lasagna?" (Лазаньяның ішінде не бар екенін айтып жібересіз бе?).
• Диеталық шектеулер болса: "Does this dish contain any nuts? I have an allergy." (Бұл тағамда жаңғақ бар ма? Менің аллергиям бар) немесе "Is it possible to get this dish without cheese?" (Осы тағамды ірімшіксіз алуға бола ма?).

3-қадам: Ағылшынша тамаққа тапсырыс берудің ең жақсы жолы қандай?

Тапсырыс беруге дайын болғанда, мәзіріңізді жауып, үстелдің үстіне қойыңыз. Бұл – даяшыға берілген белгі. Егер ол келмесе, көзбен байланыс орнатуға немесе қолыңызбен шамалы ишара жасауға болады. Бұл процесс әдетте былай өрбиді:

1. Даяшының назарын сыпайы түрде аударыңыз. Ол жаныңыздан өтіп бара жатқанда "Excuse me" (Кешіріңіз) десеңіз жеткілікті.
2. Алдымен сусындарға тапсырыс беріңіз. Даяшы көбіне "Can I get you something to drink?" (Сізге ішетін не әкелейін?) деп сұрайды. Сіз "Yes, I'll have a lemonade, please" (Иә, маған лимонад, өтінемін) немесе "Just water for me, for now" (Әзірге маған жай су болса болды) деп жауап бере аласыз.
3. Тамаққа тапсырыс беріңіз. Даяшы "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) деп сұрағанда, мынадай сыпайы әрі тиімді фразаларды қолдануға болады:
4. "I'd like the chicken sandwich." (Мен тауық етінен жасалған сэндвич алғым келеді).
5. "I'll have the steak, please." (Мен стейк аламын, өтінемін).
6. "Could I please have the soup of the day?" (Маған бүгінгі күннің сорпасын алуға бола ма?).
7. Қосымша сұрақтарға жауап беріңіз. Стейк сияқты кейбір тағамдар үшін даяшы оның қалай пісірілгенін қалайтыныңызды сұрайды. Мысалы: "How would you like your steak?" (Стейкіңіз қалай пісірілсін?). Сіз былай жауап бере аласыз: "Medium-rare, please" (Орташа-шикі, өтінемін). (Басқа нұсқалары: rare – шикі, medium – орташа, medium-well – орташадан жақсы піскен, well-done – толық піскен).

4-қадам: Тамақтанып болған соң, есепті қалай сұрап, төлеуге болады?

Негізгі тағамды жеп болғаннан кейін, даяшы десерт немесе кофе сияқты басқа нәрсе қалайсыз ба деп сұрауы мүмкін. Егер тойып қалсаңыз, "No, thank you. Just the check, please" (Жоқ, рақмет. Тек есепті әкелсеңіз болды) десеңіз жеткілікті.

• Есепті (check немесе bill) сұрау: "Could we have the check, please?" немесе "Excuse me, we're ready for the bill." (Есепті әкеліп жібересіз бе?).
• Егер тамақ артылып қалса: "Could I get a to-go box for this?" (Мынаны өзіммен бірге алып кетуге арналған қорапша алуға бола ма?).

Даяшы есепті үстеліңізге әкеледі. Сіз қолма-қол ақшамен немесе несие/дебет картасымен төлей аласыз. Америка Құрама Штаттары сияқты кейбір елдерде жақсы қызмет көрсеткені үшін есептің 15-20% мөлшерінде қосымша ақша (шайпұл, ағылшынша 'tip') қалдыру дәстүрі бар.

Қорытынды

Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беруді осы төрт қарапайым қадамға бөлгенде, процесс әлдеқайда жеңілдей түседі. Сыпайы болыңыз, анық сөйлеңіз және сұрақ қоюдан қорықпаңыз. Аздаған тәжірибеден кейін сіз кез келген жерде еш қиындықсыз тамақтанып, дәмді астың рахатын көретін боласыз.

Жиі Қойылатын Сұрақтар (FAQ)

Даяшының назарын қалай сыпайы түрде аударуға болады?

Даяшының назарын аударудың ең жақсы әдісі – көзбен байланыс орнатып, сәл басыңызды изеу немесе жымию. Егер ол бос болмаса, жаныңыздан өтіп бара жатқанда қолыңызды сәл көтеріп, жай ғана "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айта аласыз. Айқайлауға немесе саусақты шырт еткізуге болмайды, бұл әдепсіздік болып саналады.

Егер мәзірден бірдеңені түсінбесем не істеймін?

Анықтап сұрау – қалыпты жағдай. Даяшылар көмектесуге әрқашан қуанышты. Тағамды көрсетіп, "Could you tell me what this is?" (Бұл не екенін айтып жібересіз бе?) немесе "What comes with the fish?" (Балықпен бірге не беріледі?) деп сұрай аласыз. Бұл сіздің қызығушылығыңызды көрсетіп, өзіңізге ұнайтын тағамға тапсырыс беруге көмектеседі.

Мейрамханада есепті қалай сұраймын?

Тамақтанып болып, кетуге дайын болған кезде есепті сұрай аласыз. Ең көп таралған және сыпайы фразалар: "Could we have the check, please?" немесе "Can I get the bill, please?" (Есепті алуға бола ма?). Даяшы ыдыстарды жинауға келгенде жай ғана "The check, please" десеңіз де болады.

'Check' пен 'bill' сөздерінің айырмашылығы неде?

Американдық ағылшын тілінде сіз төлеуіңіз керек жалпы сома көрсетілген құжат 'check' деп аталады. Британдық ағылшын тілінде ол 'bill' деп аталады. Дегенмен, бұл екі термин де әлемнің көптеген ағылшын тілді мейрамханаларында түсінікті.

Тағамға аллергиям барын тапсырыс бергенде қалай айтамын?

Бұл сіздің қауіпсіздігіңіз үшін өте маңызды. Тапсырыс бермес бұрын тікелей және анық айтуыңыз керек. "I need to mention a food allergy. I have a severe peanut allergy. Does this dish contain any nuts?" (Менің тағамға аллергиям барын ескерткім келеді. Менің жержаңғаққа қатты аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ түрлері бар ма?) деп айтыңыз. Бұл даяшы мен ас үй қызметкерлерінің хабардар болуын және тағамыңызды қауіпсіз дайындауын қамтамасыз етеді.