Мейрамханада ағылшынша тамаққа қалай тапсырыс беру керек: толық нұсқаулық

Ағылшынша мейрамханада сенімді түрде тамаққа тапсырыс беру бірнеше негізгі қадамнан тұрады: келу және үстелге жайғасу, сусындар мен тіскебасарларға тапсырыс беру, негізгі тағамды таңдау және соңында есепшотты сұрау. Әр кезең үшін бірнеше маңызды сөз тіркесін меңгеру қобалжуды жағымды тәжірибеге айналдырып, өзіңізді еркін сезінуге көмектеседі.

Мейрамханаға кіру стресс болмауы керек. Көптеген ағылшын тілін үйренушілер үшін бұл — сөйлеу дағдыларын сынайтын үлкен сынақ. Бірақ уайымдамаңыз! Бұл нұсқаулық сізге ағылшынша мейрамханада тамаққа қалай сенімді тапсырыс беру керектігін үйретеді, бүкіл процесті басынан аяғына дейін қарапайым және қолдануға оңай сөз тіркестерімен түсіндіреді.

Мейрамханаға келгенде бірінші не істеу керек?

Сіздің мейрамханадағы тәжірибеңіз есіктен кірген сәттен басталады. Сіз бірінші сөйлесетін адам – хостес (қарсы алушы қызметкер). Сіздің мақсатыңыз – өзіңізге және серіктестеріңізге үстел алу.

Егер алдын ала қоңырау шалып, үстелге тапсырыс берсеңіз, бұл reservation (алдын ала брондау) деп аталады.

• Сіз былай дей аласыз: "Hi, I have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менің атымнан екі адамға орын брондалған еді).
• Сіз былай дей аласыз: "Hello, we have a booking for 8 PM for four people." (Сәлеметсіз бе, біз кешкі сағат 8-ге төрт адамға орын брондаған едік).

Егер сізде бронь болмаса (бұл walk-in, яғни алдын ала жазылмай келу деп аталады), бос орын бар-жоғын сұрауыңыз керек.

• Сіз былай дей аласыз: "Hello, a table for three, please." (Сәлеметсіз бе, үш адамға арналған үстел, өтінемін).
• Сіз былай дей аласыз: "Hi, do you have a table for two available?" (Сәлеметсіз бе, екі адамға бос үстел бар ма?).
• Сіз былай сұрай аласыз: "How long is the wait for a table for four?" (Төрт адамға арналған үстелді қанша уақыт күту керек?).

Сусындар мен тіскебасарларға қалай тапсырыс беремін?

Сіз үстелге отырғаннан кейін, даяшы (server немесе waiter/waitress) келеді. Олар әдетте сізге ас мәзірін беріп, сусыннан бастағыңыз келетінін сұрайды.

Сусындарға тапсырыс беру

• Даяшы сұрауы мүмкін: "Can I get you something to drink?" немесе "Would you like to start with some drinks?" (Сізге ішетін бірдеңе әкелейін бе? немесе Сусыннан бастағыңыз келе ме?).

Міне, қолдануға болатын бірнеше қарапайым және тиімді сөз тіркестері:

• "I'll just have some water to start, please." (Бастапқыда жай ғана су ішемін, өтінемін).
• "Could I see the drinks menu, please?" (Сусындар мәзірін көрсем болады ма?).
• "What kinds of soft drinks do you have?" (Сіздерде қандай салқын сусындар бар?).
• "I'd like a Coke, please." (Маған кока-кола, өтінемін).

Тіскебасарларға (немесе Starters) тапсырыс беру

Кейде сіз тіскебасарларға сусындармен бірге тапсырыс бересіз немесе негізгі тағамға тапсырыс бергенше күтуіңіз мүмкін.

• Сіз былай дей аласыз: "For a starter, I'd like the soup." (Тіскебасарға сорпа алғым келеді).
• Сіз былай дей аласыз: "We'd like to share the calamari, please." (Біз кальмариді бөлісіп жегіміз келеді).
• Сіз былай сұрай аласыз: "We're not sure what to get. What would you recommend for an appetizer?" (Не аларымызды білмей тұрмыз. Тіскебасарға не ұсынар едіңіз?).

Ағылшынша тамаққа сенімді тапсырыс берудің толық жолы қандай?

Бұл – ең басты сәт! Даяшы тамаққа тапсырыс алу үшін қайта оралады. Бұл – сіздің ағылшыншаңызды көрсетуге тамаша мүмкіндік. Міне, орындауға болатын қадамдық процесс.

1-қадам: Даяшының назарын аударыңыз

Егер даяшы қайтып келмесе, оның назарын сыпайы түрде аударуға болады. Ең жақсы жолы – көзбен байланыс орнатып, жымию. Қажет болса, қолыңызды сәл көтеріп:

• "Excuse me." (Кешіріңіз).

2-қадам: Ас мәзірі туралы сұрақтар қойыңыз

Тағам туралы сұрақтар қою – қалыпты жағдай. Ұялмаңыз! Бұл ағылшын тілін жаттықтыруға тамаша мүмкіндік.

• "What comes with the steak?" (Стейкпен бірге не беріледі?) (Гарнир туралы сұрау үшін)
• "Is this dish very spicy?" (Бұл тағам өте ащы ма?).
• "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?).
• "Could you tell me what's in the seafood platter?" (Теңіз өнімдері ассортиінің құрамында не бар екенін айта аласыз ба?).
• "I have a nut allergy. Does this dish contain nuts?" (Менің жаңғаққа аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?).

3-қадам: Тапсырысыңызды анық беріңіз

Дайын болған кезде, осы сыпайы және кең таралған сөз тіркестерін қолданыңыз. Ең танымал құрылымдар: "I'd like..." және "I'll have...".

Негізгі тағамға тапсырыс берудің бірнеше жолы:

• "I'd like the grilled salmon, please." (Маған грильде пісірілген лосось, өтінемін).
• "I'll have the chicken pasta." (Мен тауық еті қосылған паста аламын).
• "Could I get the cheeseburger, please?" (Чизбургер алуға болады ма?).
• "For my main course, I will have the vegetarian lasagna." (Негізгі тағамға вегетариандық лазанья аламын).

Кейде сіз бірдеңені өзгерткіңіз келуі мүмкін. Бұл substitution (алмастыру) деп аталады.

• "Could I have a side salad instead of fries?" (Фридің орнына салат алсам бола ма?).
• "Can I get that without onions, please?" (Осыны пиязсыз алуға бола ма?).

Тамақтанып болған соң не істеу керек? (Десерт және төлем)

Негізгі тағамды жеп болған соң, даяшы ыдыстарыңызды жинайды. Олар сізден тағы бірдеңе қалайтыныңызды сұрауы мүмкін.

Десертті қалай сұрауға болады?

• Даяшы сұрауы мүмкін: "Did you save any room for dessert?" немесе "Can I interest you in the dessert menu?" (Десертке орын қалдырдыңыз ба? немесе Сізге десерт мәзірін ұсынсам бола ма?).
• Сіз былай дей аласыз: "Yes, could we see the dessert menu, please?" (Иә, десерт мәзірін көрсек бола ма?).
• Сіз былай дей аласыз: "No, thank you. Just the bill, please." (Жоқ, рақмет. Тек есепшотты әкеліңізші).

Есепшотты (bill/check) қалай сұраймын?

Ұлыбританияда және басқа да көптеген жерлерде сіз bill деп сұрайсыз. АҚШ пен Канадада check деп сұрайды. Екеуін де көптеген жерде түсінеді.

• "Excuse me, could we have the bill, please?" (Кешіріңіз, есепшотты әкелсеңіз).
• "We're ready for the check when you have a moment." (Уақытыңыз болғанда, есепшотты әкеліңізші).

Егер сіз достарыңызбен тамақтанып отырсаңыз, бөлек төлегіңіз келуі мүмкін.

• "Can we pay separately?" немесе "Could we split the bill?" (Бөлек төлесек бола ма? немесе Есепшотты бөлсек бола ма?).

Осы қадамдарды орындай отырып, сіз ағылшынша мейрамханада тамаққа сенімді тапсырыс беру әркімнің қолынан келетінін көресіз. Осы сөз тіркестерін жаттықтырыңыз, сонда көп ұзамай жергілікті тұрғын сияқты тапсырыс беретін боласыз!

Жиі Қойылатын Сұрақтар (ЖҚС)

1-сұрақ: Даяшының назарын аударудың ең сыпайы жолы қандай?

Ең сыпайы жолы – көзбен байланыс орнатып, жымию немесе басты изеу. Егер олар бос болмаса, қолыңызды сәл көтеріп, олар жақындағанда "Excuse me" деп ақырын айтуға болады. Айқайлау немесе саусақтарды шерту өте дөрекі болып саналады.

2-сұрақ: Тамаққа аллергиям барын немесе диетамды ағылшынша қалай түсіндіремін?

Анық және нақты айтыңыз. "I have a food allergy" (Менің тамаққа аллергиям бар) немесе "I have a dietary restriction" (Менің диеталық шектеуім бар) деп бастаңыз. Содан кейін не жей алмайтыныңызды айтыңыз. Мысалы: "I am allergic to nuts. Does this dish contain any?" (Менің жаңғаққа аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?) немесе "I am a vegetarian. Do you have any vegetarian options?" (Мен вегетарианмын. Сіздерде вегетариандық тағамдар бар ма?).

3-сұрақ: Егер даяшы тым тез сөйлесе, не істеуім керек?

Біреуден баяуырақ сөйлеуін сұрау – қалыпты жағдай. Сіз былай дей аласыз: "I'm sorry, I'm still learning English. Could you please speak a little more slowly?" (Кешіріңіз, мен ағылшын тілін енді үйреніп жүрмін. Сәл баяуырақ сөйлей аласыз ба?). Көптеген адамдар сізге көмектесуге қуанышты болады.

4-сұрақ: Ағылшын тілді елдерде шәйпұл (чаевые) қалдыру міндетті ме?

Шәйпұл қалдыру әдет-ғұрыптары әр елде әртүрлі. Америка Құрама Штаттары мен Канадада жақсы қызмет көрсеткені үшін даяшыға есепшоттың 15-20% мөлшерінде шәйпұл қалдыру әдетке айналған. Ұлыбританияда, Австралияда және Жаңа Зеландияда шәйпұл беру сирек кездеседі, бірақ өте жақсы қызмет үшін бағаланады; 10% шәйпұл стандарт болып саналады. Кейде 'service charge' (қызмет көрсету ақысы) есепшотқа алдын ала қосылып қойылады.