Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беру бірнеше негізгі қадамнан тұрады: кіріп, үстелге жайғасу, сусындарға тапсырыс беру, мәзір туралы сұрау, тамаққа тапсырыс беру және соңында есеп айырысу. "I'd like..." (Мен ... қалар едім) немесе "Could I have..." (Маған ... беруіңізді сұраймын) сияқты сыпайы сөз тіркестерін қолдану мейрамханадағы кешіңізді жағымды әрі сәтті етеді.
Егер тілдік дағдыларыңызға сенімді болмасаңыз, ағылшын тілді елде мейрамханаға кіру біраз қобалжытуы мүмкін. Бірақ уайымдамаңыз! Бірнеше негізгі сөз тіркесін біліп, процесті түсінсеңіз, сіз жергілікті тұрғын сияқты тапсырыс беретін боласыз. Бұл нұсқаулық сізге мейрамханаға кірген сәттен бастап, есеп айырысқанға дейін ағылшынша қалай тамаққа тапсырыс беру керектігін толық түсіндіреді.
Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс берудің 5 негізгі қадамы қандай?
Мейрамханада тамақтану белгілі бір реттілікпен жүреді. Әр кезеңге қажетті сөз тіркестерін меңгеру арқылы сіз бүкіл процесті сенімді түрде басқара аласыз. Ендеше, бәрін кезең-кезеңімен қарастырайық.
1-қадам: Мейрамханаға кіріп, үстелге жайғасуды қалай сұраймын?
Сіз мейрамханаға кіргенде, сізді хост (қарсы алушы) немесе даяшы қарсы алады. Оларға тобыңызда қанша адам бар екенін айтуыңыз керек. Егер алдын ала хабарласып, үстелге тапсырыс беріп қойсаңыз, оны айтуыңыз қажет.
Егер алдын ала тапсырыс берсеңіз:
- "Hello, I have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менің атымнан екі адамға үстелге тапсырыс берілген еді.)
- "Hi, we have a reservation at 7 p.m. for four people." (Сәлеметсіз бе, бізде сағат 7-ге төрт адамға тапсырыс бар.)
Егер алдын ала тапсырыс бермесеңіз ("walk-in"):
- "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел керек еді.)
- "Good evening, do you have a table for three available?" (Қайырлы кеш, үш адамға бос үстел бар ма?)
- "Just one, please." (Тек біреу ғана.)
2-қадам: Сусындарға қалай тапсырыс берсем болады?
Үстелге отырғаннан кейін, даяшы әдетте мәзірді беріп, алдымен сусын ішкіңіз келетінін сұрайды. Кейде олар мұны сіз мәзірді қарап үлгермей тұрып сұрауы мүмкін.
Даяшы не айтуы мүмкін:
- "Can I get you started with some drinks?" (Алдымен сусыннан бастайық па?)
- "What would you like to drink?" (Қандай сусын қалайсыз?)
Сіз қалай жауап бере аласыз:
- "Could I see the drinks menu, please?" (Сусындар мәзірін көрсем бола ма?)
- "I'll have a glass of water, please." (Маған бір стақан су беріңізші.)
- "Just water for me for now, thank you." (Әзірге маған жай су болса болды, рақмет.)
- "Yes, I'd like a lemonade, please." (Иә, маған лимонад беріңізші.)
3-қадам: Мәзірдегі тағамдар туралы не сұрауға болады?
Көмек сұраудан қорықпаңыз! Мәзірлер кейде жергілікті тұрғындар үшін де түсініксіз болуы мүмкін. Даяшы сізге тағамдарды түсіндіру үшін жұмыс істейді.
Қоюға болатын пайдалы сұрақтар:
- "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?)
- "What are today's specials?" (Бүгінгі арнайы тағамдар қандай?)
- "What comes with the steak?" (Стейкпен бірге не беріледі?) (Гарнир туралы сұрау)
- "Is this dish very spicy?" (Бұл тағам өте ащы ма?)
- "Could you tell me what's in the seafood pasta?" (Теңіз өнімдері қосылған пастаның құрамында не бар екенін айта аласыз ба?)
- "Does this contain nuts? I have an allergy." (Бұның құрамында жаңғақ бар ма? Менде аллергия бар.)
4-қадам: Тамаққа тапсырысты қалай дұрыс беремін?
Бұл – ең негізгі сәт! Тапсырыс берудің ең кең таралған және сыпайы тәсілі – "I'd like..." (Мен ... қалар едім) немесе "I'll have..." (Мен ... аламын) сияқты сөз тіркестерін пайдалану.
Даяшы не айтуы мүмкін:
- "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?)
- "Do you need a few more minutes?" (Сізге тағы біраз уақыт керек пе?)
Тамаққа қалай тапсырыс беруге болады:
- Бастапқы тағамдарға (starters/appetizers): "For starters, we'll share the calamari." (Бастапқы тағамға кальмарды ортақ аламыз.)
- Негізгі тағамға: "I'd like the grilled salmon, please." (Мен грильде пісірілген лосось қалаймын.) немесе "I'll have the chicken sandwich." (Мен тауық етінен жасалған сэндвич аламын.)
- Тікелей айту жолы: "Could I get the Caesar salad?" (Маған Цезарь салатын алуға бола ма?)
5-қадам: Тамақтанып болған соң есепті қалай сұраймын?
Тамақтанып болғаннан кейін, даяшы ыдыстарыңызды жинайды. Енді есепшотты сұрайтын уақыт келді. Ұлыбританияда және әлемнің көптеген елдерінде "bill", ал АҚШ-та "check" деп сұралады.
Есепшотты қалай сұрауға болады:
- Даяшымен көз түйістіріп, "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айтыңыз.
- "Could we have the bill, please?" (Есепшотты әкеліп бересіз бе?)
- "Can we get the check, please?" (Есепшотты алуға бола ма?)
Есепшот келгенде, оның дұрыстығын тексеріңіз. Содан кейін қолма-қол ақшамен немесе несие/дебет картасымен төлей аласыз. Америка Құрама Штаттары сияқты кейбір елдерде жақсы қызмет көрсеткені үшін шайпұл (ағылш. 'tip', шамамен 15-20%) қалдыру әдетке айналған.
Мейрамханадағы диалогтың үлгісі қандай?
Енді бәрін біріктіріп көрейік. Мейрамханада болуы мүмкін қысқаша әңгіме үлгісі:
- Қарсы алушы (Host): "Hello, welcome. How many?" (Сәлеметсіз бе, қош келдіңіз. Қанша адамсыз?)
- Сіз (You): "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел керек еді.)
- (Үстелге отырғаннан кейін)
- Даяшы (Server): "Hello! My name is Alex and I'll be your server tonight. Can I start you off with something to drink?" (Сәлеметсіз бе! Менің есімім Алекс, бүгін сіздерге қызмет көрсетемін. Алдымен сусыннан бастайық па?)
- Сіз (You): "Yes, I'll have a sparkling water, please." (Иә, маған газдалған су беріңізші.)
- Даяшы (Server): "Excellent. Are you ready to order, or would you like a moment?" (Тамаша. Тапсырыс беруге дайынсыз ба, әлде біраз уақыт керек пе?)
- Сіз (You): "I'm ready. What do you recommend?" (Мен дайынмын. Сіз не ұсынар едіңіз?)
- Даяшы (Server): "The lasagna is very popular. It's our house special." (Лазанья өте танымал. Бұл біздің мейрамхананың арнайы тағамы.)
- Сіз (You): "That sounds great. I'll have the lasagna, please." (Керемет естіледі. Мен лазанья аламын.)
- (Тамақтан кейін)
- Сіз (You): "Excuse me, could we have the check, please?" (Кешіріңіз, есепшотты әкелесіз бе?)
- Даяшы (Server): "Of course, I'll bring it right over." (Әрине, қазір әкелемін.)
Осы қадамдарды орындау арқылы сізде ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беруге арналған толық құралдар жинағы болады. Осы сөз тіркестерін жаттығыңыз, сыпайы болыңыз және көмек сұраудан тартынбаңыз. Асыңыз дәмді болсын!
Тамаққа тапсырыс беру туралы жиі қойылатын сұрақтар
"Waiter", "waitress" және "server" сөздерінің айырмашылығы неде?
"Waiter" – бұл тапсырысыңызды қабылдайтын ер адам, ал "waitress" – әйел адам. "Server" – кез келген жыныс өкіліне қатысты қолданылатын қазіргі заманғы, гендерлік-бейтарап термин және әсіресе АҚШ-та жиі қолданылады.
Даяшының назарын сыпайы түрде қалай аударсам болады?
Ең жақсы жолы – көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер олар бос болмаса, қолыңызды сәл көтеруге болады. Сондай-ақ, олар жаныңыздан өтіп бара жатқанда сыпайы түрде "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айта аласыз. Саусақты шерткілеу немесе айқайлау әдепсіздік болып саналады.
Егер менде тағамға аллергиям болса, не айтуым керек?
Тапсырыс берген кезде аллергияңыз туралы нақты айту өте маңызды. Сіз былай дей аласыз: "I have a severe nut allergy. Does this dish contain any nuts?" (Менде жаңғаққа қатты аллергия бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?) немесе "Please make sure my food does not contain any shellfish." (Өтінемін, менің тағамымда ешқандай ұлулар болмауын қадағалаңызшы.)
Тағамның құрамын өзгертуді сұрау әдепсіздік пе?
Жоқ, әдетте кішігірім өзгерістер сұрау (substitutions немесе modifications деп аталады) әдепсіздік емес. Мысалы, сіз: "Could I have the salad without onions, please?" (Салатты пиязсыз алуға бола ма?) немесе "Can I get fries instead of mashed potatoes with that?" (Сонымен бірге езілген картоптың орнына фри алуға бола ма?) деп айта аласыз. Кейбір мейрамханалар мұндай өзгерістер үшін қосымша ақы алуы мүмкін.
"The special" немесе "today's special" деген нені білдіреді?
"The special" – бұл негізгі мәзірде жоқ тағам. Ол тек сол күні ғана қолжетімді болады. Аспаздар көбінесе жаңа, маусымдық ингредиенттерді пайдалану үшін арнайы тағамдар жасайды.