Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру: Толық нұсқаулық

Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру бірнеше негізгі қадамнан тұрады: үстел сұрау, мәзірді түсіну, тапсырыс беру және есеп айырысу. Әр кезеңге арналған бірнеше маңызды сөз тіркесін үйрену арқылы сіз бұл тәжірибеден сенімді әрі оңай өте аласыз. Бұл нұсқаулық сізге кез келген жағдайда қолдануға болатын нақты сөздерді ұсынады.

Мейрамханаға бару — ағылшын тіліндегі сөйлеу дағдыңызды шынайы өмірде қолданудың тамаша мүмкіндігі. Бірақ көптеген тіл үйренушілер үшін бұл қорқынышты көрінуі мүмкін. Қарсы алушыға не айту керек? Мәзір туралы сұрақтарды қалай қою керек? Уайымдамаңыз! Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру туралы осы қадамдық нұсқаулық сізді мейрамханаға кірген сәттен бастап шыққанға дейін қажетті барлық негізгі сөз тіркестерімен қамтамасыз етеді.

1-қадам: Ағылшынша үстелді қалай сұраймын?

Сіздің алғашқы әрекетіңіз кіреберістегі хостеспен (қарсы алушы) болады. Алдын ала орын брондасаңыз да, кездейсоқ кірсеңіз де, жағдайды қалай шешуге болатыны төменде көрсетілген.

Егер алдын ала тапсырыс берген болсаңыз (reservation):

Reservation (немесе booking) – бұл сіздің алдын ала қоңырау шалып, үстелді брондап қойғаныңызды білдіреді. Бұл әсіресе танымал мейрамханаларда немесе жұма және сенбі сияқты қарбалас күндері жиі кездеседі.

• "Hello, I have a reservation for two people under the name [Your Last Name]." (Мағынасы: «Сәлеметсіз бе, менің атымнан [Тегіңіз] екі адамға орын брондалған еді»).
• "We have a booking at 7 PM for [Your Last Name]." (Мағынасы: «Бізде [Тегіңіз] атына кешкі сағат 7-ге орын брондалған»).

Алдын ала тапсырыссыз кірсеңіз («walk-in»):

Егер орын брондамаған болсаңыз, бос орын бар-жоғын сұрасаңыз болғаны.

• "A table for two, please." (Ең көп таралған және қарапайым сөз тіркесі, мағынасы: «Екі адамға үстел, өтінемін»).
• "Do you have a table for four available?" (Мағынасы: «Төрт адамға бос үстел бар ма?»).
• "Just one, please." (Егер жалғыз болсаңыз, осылай айтасыз).

Хостес сізге: "It will be about a 15-minute wait" (Шамамен 15 минут күту керек болады) деп айтуы мүмкін. Сіз күтуге келісе аласыз немесе басқа жерге баруды шеше аласыз.

2-қадам: Мәзір мен сусындарға қатысты не білу керек?

Сіз үстелге жайғасқаннан кейін, даяршы (waiter немесе waitress) сізбен амандасып, алдымен сусын ішкіңіз келетінін сұрайды.

• Даяршы сұрауы мүмкін: "Can I get you something to drink to start?" немесе "Are you ready to order drinks?" (Мағынасы: «Алдымен сусынға тапсырыс бересіз бе?»).
• Сіз былай жауап бере аласыз: "Yes, I'll have a glass of water, please." (Иә, бір стақан су, өтінемін) немесе "Could we see the drinks menu?" (Сусындар мәзірін көрсек бола ма?).

Егер олар сізге бірден тамақ мәзірін бермесе, былай сұрауға болады:

• "Could we have the menu, please?"
• "May I see the menu?" (Екеуінің де мағынасы: «Мәзірді алуға бола ма, өтінемін?»).

Кейде мәзірде жоқ күннің арнайы тағамдары болады. Ол туралы былай сұрай аласыз:

• "What are today's specials?"
• "Do you have any specials?" (Екеуінің де мағынасы: «Бүгінгі күннің арнайы тағамдары қандай?»).

3-қадам: Тамаққа тапсырысты қалай дұрыс беремін?

Тамаққа тапсырыс беруге дайын болғанда, мәзіріңізді жабыңыз. Бұл – даяршыға дайын екеніңізді білдіретін белгі. Даяршы келіп, "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) немесе "What can I get for you?" (Сізге не ұсынсам болады?) деп сұрайды.

Тапсырыс беруге арналған сыпайы және түсінікті сөз тіркестері:

• "I'd like the chicken sandwich." (Мағынасы: «Мен тауық етінен жасалған сэндвич алғым келеді»).
• "I'll have the pasta, please." (Мағынасы: «Мен паста аламын, өтінемін»).
• "For my starter, I'll have the soup, and for my main course, the steak." (Мағынасы: «Бастапқы тағамға сорпа, ал негізгі тағамға стейк аламын»).
• Егер не аларыңызды білмесеңіз: "What do you recommend?" (Неге кеңес бересіз?) немесе "What's the most popular dish?" (Ең танымал тағам қандай?).

Аллергиям болса немесе арнайы өтінішім болса, оны қалай айтамын?

Кез келген диеталық қажеттіліктерді анық айту өте маңызды. Оны былай жеткізуге болады:

• Аллергия: "Does the salad contain nuts? I have a severe nut allergy." (Мағынасы: «Салаттың құрамында жаңғақ бар ма? Менің жаңғаққа қатты аллергиям бар»).
• Диеталық талғамдар: "Do you have any vegetarian/vegan options?" (Мағынасы: «Сіздерде вегетариандық/вегандық тағамдар бар ма?»).
• Өзгерістер: "Could I get the salad with the dressing on the side, please?" (Салаттың тұздығын бөлек әкеле аласыз ба?) немесе "Can I have this without onions?" (Осыны пиязсыз алуға бола ма?).

4-қадам: Есепшотты сұрау және шайпұл қалдыру

Тамақтанып болған соң, есепшотты (Америкалық ағылшын тілінде "check", Британдық ағылшын тілінде "bill") сұрау керек. Даяршының сіз сұрамайынша есепшотты әкелуі сирек кездеседі.

1. Даяршының назарын аударыңыз: Қолыңызды сәл көтеру немесе көзбен байланыс орнату жеткілікті.
2. Есепшотты сұраңыз:
3. "Could we have the bill, please?"
4. "Excuse me, can we get the check?"
5. Есепшотты тексеріңіз: Барлық тағамдардың дұрыс екеніне көз жеткізіңіз.
6. Төлем жасау: Сіз "We're ready to pay" (Біз төлеуге дайынбыз) деп айта аласыз. Олар сізден қолма-қол ақшамен немесе картамен төлейтініңізді сұрайды. Егер достарыңызбен болсаңыз, есепті бөлек төлегіңіз келуі мүмкін. Ол үшін "Can we pay separately?" немесе "Could we split the bill?" (Есепті бөле аламыз ба?) деп сұраңыз.

Шайпұл туралы ескертпе: АҚШ және Канада сияқты елдерде жақсы қызмет үшін есепшоттың 15-20%-ы мөлшерінде шайпұл қалдыру дәстүрі бар. Ұлыбританияда және көптеген Еуропа елдерінде қызмет ақысы есепшотқа алдын ала қосылуы мүмкін. Егер қосылмаса, 10-12% шайпұл қалдырған жөн.

Осы сөз тіркестерін меңгеру арқылы сіздің мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру тәжірибеңіз жағымды әрі сәтті болады. Осы қадамдарды жаттығыңыз, сонда сіз көп ұзамай жергілікті тұрғын сияқты сенімді сөйлейтін боласыз!

Жиі Қойылатын Сұрақтар (ЖҚС)

1-сұрақ: Ағылшынша даяршының назарын аударудың ең сыпайы жолы қандай?

Ж: Ең сыпайы жолы – даяршымен көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер бұл көмектеспесе, ол жаныңыздан өтіп бара жатқанда қолыңызды сәл көтеріп, «Excuse me» (Кешіріңіз) деп айтуға болады. Айқайлаудан немесе саусақты шертуден аулақ болыңыз, себебі бұл әдепсіздік болып саналады.

2-сұрақ: Мейрамханада вегетариандық тағамдар туралы қалай сұрауға болады?

Ж: Даяршыдан тікелей және анық сұраңыз. «What vegetarian options do you have?» (Сіздерде қандай вегетариандық тағамдар бар?) немесе «Could you tell me which dishes are vegetarian?» (Қай тағамдар вегетариандық екенін айта аласыз ба?) сияқты сөз тіркестерін қолданыңыз. Сондай-ақ, «I'm looking for a vegan main course» (Мен вегандық негізгі тағам іздеп тұрмын) деп нақтылай аласыз.

3-сұрақ: Егер маған қате тамақ әкелсе, не деуім керек?

Ж: Даяршының назарын сыпайы түрде аударып, мәселені сабырмен түсіндіріңіз. Сіз былай дей аласыз: «Excuse me, I'm sorry, but I think I received the wrong order. I ordered the fish, not the chicken» (Кешіріңіз, маған қате тапсырыс әкелген сияқты. Мен тауық етін емес, балық тапсырыс берген едім). Көптеген мейрамханалар қателікті түзетуге әрқашан дайын.

4-сұрақ: Есепшотты бөліп төлеуді сұрау әдепсіздік пе?

Ж: АҚШ, Ұлыбритания және Канада сияқты ағылшын тілді елдердің көпшілігінде есепшотты бөліп төлеуді сұрау әдепсіздік болып саналмайды. Бұл – өте жиі кездесетін өтініш. Төлем карталарыңызды бермес бұрын даяршыдан «Could we split the bill, please?» (Есепшотты бөле аламыз ба?) деп сұрасаңыз болғаны.