Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру — үстелге отыру, мәзірді оқу, тапсырыс беру және есепшотты төлеу сияқты қарапайым кезеңдерден тұрады. "A table for two, please" (Екі адамға үстел керек еді), "I'd like to order the..." (Мен ... тапсырыс бергім келеді) және "Could we have the bill, please?" (Есепшотты әкеліп бересіз бе?) сияқты қарапайым әрі сыпайы сөз тіркестерін қолдану арқылы сіз ойыңызды анық жеткізіп, тамақтанудан рахат ала аласыз.
Ағылшынша сөйлейтін елде мейрамханаға барудан қысыласыз ба? Уайымдамаңыз! Бұл — тіл үйренушілер арасында жиі кездесетін жағдай, бірақ аздап дайындалсаңыз, кез келген мейрамханада өзіңізді сенімді сезінесіз. Бұл толық нұсқаулықта мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беруге арналған қарапайым сөз тіркестері мен қадамдық нұсқаулар берілген. Осының арқасында ыңғайсыз жағдайды жағымды мәдени тәжірибеге айналдыра аласыз. Біз үстел брондаудан бастап, шайпұл қалдыруға дейінгі барлық кезеңді қамтыдық.
Мейрамханаға бармас бұрын: Үстелді қалай брондаймын?
Танымал мейрамханаларға немесе адам көп келетін уақытта (мысалы, жұма немесе сенбі кештері) барсаңыз, үстелге алдын ала тапсырыс берген дұрыс. Мұны ағылшынша "making a reservation" (брондау) дейді. Оны телефон арқылы немесе онлайн жасай аласыз.
Үстел брондауға арналған қарапайым фразалар:
- "Hello, I'd like to make a reservation for two people, please." (Сәлеметсіз бе, мен екі адамға үстел брондағым келеді.)
- "I'd like to book a table for four people for Saturday at 7 PM." (Мен сенбі күні кешкі сағат 7-ге төрт адамға үстел брондағым келеді.)
- "Do you have any tables available for tonight under the name [Your Name]?" (Бүгін кешке [Сіздің атыңыз] атына бос үстелдер бар ма?)
1-қадам: Бос үстелді қалай сұрауға болады?
Мейрамханаға кірген кезде сізді есік алдында хост немесе хостес қарсы алады.
- Егер алдын ала брондасаңыз: "Hello, I have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менің [Сіздің атыңыз] атына екі адамға броным бар еді.)
- Егер брондамасаңыз ("walk-in"): "A table for two, please." (Екі адамға үстел керек еді.) немесе "Hi, do you have a table for three available?" (Сәлеметсіз бе, үш адамға бос үстел бар ма?)
Хост сізге кезек күту керегін айтуы мүмкін. Мысалы, "It will be about a 20-minute wait." (Шамамен 20 минут күту керек болады.) Сіз күтуге немесе басқа жерге баруға шешім қабылдай аласыз.
2-қадам: Мәзір мен сусындарды сұрау үшін не айту керек?
Үстелге жайғасқан соң, сізге даяшы (waiter немесе waitress) келеді. Ол көбіне мәзірді ұсынып, алдымен сусынға тапсырыс беруді сұрайды.
Мәзірді қалай сұраймын?
Кейде мәзір үстелдің үстінде дайын тұрады. Егер болмаса, былай сұрауға болады:
- "Could we have the menu, please?" (Мәзірді әкеліп бересіз бе?)
- "May I see the menu?" (Мәзірді қарасам бола ма?)
- "Could I see the drinks list / wine list, please?" (Сусындар / шараптар тізімін көруге бола ма?)
Сусындарға қалай тапсырыс беремін?
Даяшы "Can I get you something to drink?" (Сізге ішетін не әкелейін?) немесе "Are you ready to order drinks?" (Сусындарға тапсырыс беруге дайынсыз ба?) деп сұрауы мүмкін.
- "I'll have a glass of water, please." (Маған бір стақан су беріңізші.)
- "Just water for me, for now." (Әзірге маған жай су болса болды.)
- "What kind of soft drinks do you have?" (Сіздерде қандай салқын сусындар бар?)
- "I'd like a Coke, please." (Маған кола беріңізші.)
Негізгі тағамға тапсырыс беру: Қандай фразаларды қолданған жөн?
Не жейтініңізді шешкеннен кейін, тапсырыс бере аласыз. Мына қарапайым қадамдарды орындаңыз.
- Даяшының назарын аударыңыз: Егер даяшы қайтып келмесе, онымен көз түйістіріп, басыңызды изеу немесе жымию арқылы назарын аударуға болады. Егер ол бос болмаса, жаныңыздан өтіп бара жатқанда "Excuse me" (Кешіріңіз) деп сыпайы түрде айтуға болады.
- Кеңес сұраңыз (міндетті емес): Егер не аларыңызды білмесеңіз, көмек сұрауға болады. "What do you recommend?" (Неге кеңес бересіз?) немесе "What are today's specials?" (Бүгінгі арнайы тағамдар қандай?)
- Тапсырыс беріңіз: Даяшы "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) немесе "What can I get for you?" (Сізге не әкелейін?) деп сұрағанда, мына қарапайым фразаларды қолданыңыз:
- "I'd like the chicken pasta, please." (Маған тауық еті қосылған пастаны беріңізші.)
- "I'll have the cheeseburger." (Мен чизбургер аламын.)
- "Could I please have the salmon with a side of vegetables?" (Маған көкөніс гарнирімен лосось балығын беріңізші?)
- Арнайы өтініш жасаңыз (қажет болса): Егер сізде аллергия болса немесе арнайы қалауыңыз болса, оны анық әрі сыпайы түрде жеткізіңіз. "Could I get the burger with no onions?" (Бургерді пиязсыз берсеңіз бола ма?) немесе "I am allergic to nuts. Does this dish contain any?" (Менің жаңғақтарға аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?)
Даяшы растау үшін тапсырысыңызды қайталап айтады. Егер бәрі дұрыс болса, "Yes, that's correct" (Иә, дұрыс) деп жауап бересіз.
Соңғы қадам: Есепшотты қалай сұрап, төлем жасаймын?
Тамақтанып болған соң, есепшотты сұрау керек. Ұлыбританияда және басқа елдерде "bill", ал АҚШ-та "check" сөзі жиі қолданылады.
Есепшотты қалай сұрауға болады:
- "Could we have the bill, please?" (Есепшотты әкеліп бересіз бе?)
- "Check, please." (Есепшотты беріңізші.)
Есепшот келгенде, оның дұрыстығын тексеріңіз. Содан кейін төлем жасау үшін мына фразаларды қолдана аласыз:
- "Do you take credit cards?" (Кредит картасын қабылдайсыздар ма?)
- "We'd like to pay separately." немесе "Can we split the bill?" (Біз бөлек төлегіміз келеді. / Есепшотты бөлуге бола ма?)
Шайпұл (tipping) туралы ескертпе: Америка Құрама Штаттары сияқты кейбір елдерде жақсы қызмет үшін есепшот сомасының 15-20% мөлшерінде қосымша ақша (шайпұл) қалдыру дәстүрі бар. Ал көптеген Еуропа мен Азия елдерінде қызмет ақысы есепшотқа алдын ала қосылған немесе шайпұл қалдыру кең таралмаған.
Қорытынды: Енді сіз мейрамханаға сенімді түрде бара аласыз!
Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беруге арналған осы қадамдық нұсқаулықты ұстану сізге көбірек дайын болуға көмектеседі. Ең бастысы — қарапайым әрі сыпайы тілді қолдану. "Please" (өтінемін) және "thank you" (рахмет) сөздерін айтуды ұмытпаңыз. Егер даяшының айтқанын түсінбесеңіз, қайталап сұраудан қорықпаңыз. Тәжірибе бәрін үйретеді, сондықтан сыртқа шығып, дәмді тағамнан ләззат алыңыз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар (FAQ)
Даяшының назарын аударудың ең сыпайы жолы қандай? Ең сыпайы жолы — көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер бұл көмектеспесе, даяшы жаныңыздан өтіп бара жатқанда, ақырын ғана "Excuse me?" (Кешіріңіз?) деп айтуға болады. Қатты айқайлаудан немесе қолыңызды агрессивті түрде бұлғаудан аулақ болыңыз.
Тамаққа тапсырыс бергенде, аллергиям барын қалай ескертуге болады? Тікелей және анық айтыңыз. Сөзіңізді "I have a [nut/gluten/dairy] allergy" (Менің [жаңғаққа/глютенге/сүт өнімдеріне] аллергиям бар) деп бастаңыз. Содан кейін нақты тағам туралы сұраңыз: "Does the pasta sauce contain any dairy?" (Паста соусының құрамында сүт өнімдері бар ма?). Бұл сіздің қауіпсіздігіңіз үшін маңызды, ал мейрамхана қызметкерлері мұндай сұрақтарға жауап беруге дайындалған.
Мейрамханадағы "bill" мен "check" сөздерінің айырмашылығы неде? Екеуі де бір мағынаны білдіреді: төленуі тиіс сома көрсетілген қағаз. "Bill" сөзі британдық ағылшын тілінде жиі кездеседі, ал "check" — американдық ағылшын тілінің стандарты. Кез келгенін қолдансаңыз болады, сізді түсінеді.
Егер мәзірден бірдеңені түсінбесем, не деп сұрасам болады? Ұялмаңыз! Даяшыдан сұраңыз. Тағамды көрсетіп, "Could you tell me what this is, please?" (Бұл не екенін айтып жібересіз бе?) немесе "What comes with the steak?" (Стейкпен бірге не беріледі?) деп сұрай аласыз. Олар сізге қуана-қуана түсіндіріп береді.
Есепшотты бөліп төлеуді сұрау әдепсіздік пе? Жоқ, көптеген қарапайым мейрамханаларда, әсіресе Солтүстік Америка мен Ұлыбританияда бұл әдепсіздік саналмайды. Төлем карталарын ұсынбас бұрын, "Can we pay separately?" (Бөлек төлесек бола ма?) немесе "Could you split the bill between the two of us?" (Есепшотты екіге бөліп бересіз бе?) деп айтсаңыз жеткілікті. Кейбір ресми мейрамханаларда немесе басқа мәдениеттерде бұл сирек кездесуі мүмкін, бірақ әдетте әдепсіздік деп есептелмейді.