Ағылшын тілінде мейрамханада сенімді түрде тамаққа тапсырыс беру үшін «I'd like...» немесе «I'll have...» сияқты қарапайым әрі сыпайы сөз тіркестерін қолданып, қалаған тағамыңыздың атын айтыңыз. Сұрақ қойғыңыз келсе, даяшыдан «What do you recommend?» (Қандай тағамға кеңес бересіз?) деп сұрауға немесе диеталық ерекшеліктеріңіз болса, «Does this dish contain...?» (Бұл тағамның құрамында ... бар ма?) деп нақтылауға болады.
Ағылшын тілді елде мейрамханаға кіру – бұл тілді білмейтін адам үшін әрі қызықты, әрі аздап қобалжытатын жағдай. Қате сөз қолданып қаламын немесе даяшыны түсінбей қаламын деген қорқыныш дәмді тағамнан бас тартуға себеп болмауы керек. Бұл нұсқаулық мейрамханаға кірген сәттен бастап, есепшотты төлегенге дейінгі барлық жағдайда қажет болатын сөздік қор мен сөйлем құрылымдарын ұсынады. Осының арқасында сіз мейрамханада ағылшынша сенімді түрде тамаққа тапсырыс бере аласыз.
Мейрамханаға алғаш кіргенде не айту керек?
Сіздің мейрамханадағы қарым-қатынасыңыз хостес үстелінен басталады. Хост немесе хостес сізбен амандасып, қанша адам екеніңізді сұрайды. Міне, осы кезде қажет болатын негізгі сөз тіркестері.
Егер орынды алдын ала брондап қойсаңыз:
> "Hello, I have a reservation for two people under the name [Сіздің атыңыз]." > (Сәлеметсіз бе, менің атымнан [Сіздің атыңыз] екі адамға орын брондалған еді.)
Егер орынды брондамасаңыз:
> "Hi, a table for two, please." > (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел бола ма?) > "Hello, do you have a table for four available?" > (Сәлеметсіз бе, төрт адамға бос үстел бар ма?)
Олар сізден қай жерде отырғыңыз келетінін сұрауы мүмкін:
- "Would you like to sit inside or on the patio?" (Іште отырасыз ба, әлде террасада ма?)
- "Is a table in the main dining room okay?" (Негізгі залдағы үстелге отыра бересіз бе?)
Сіз былай жауап бере аласыз: "Inside would be great, thank you" (Іште отырсақ жақсы болар еді, рақмет) немесе "Could we possibly get a booth by the window?" (Терезе жанындағы орындыққа отыруға бола ма?).
Ағылшынша тамақ пен сусынға қалай дұрыс тапсырыс беремін?
Үстелге жайғасқан соң, ең қызығы басталады. Даяшы (server) сіздің үстеліңізге келеді. Олар әдетте алдымен сусын ұсынып, мәзірді береді. Әңгіменің бұл бөлігі – негізгі кезең, сондықтан оны оңай меңгеру үшін бірнеше бөлікке бөліп қарастырайық.
Мәзірді немесе қосымша уақытты қалай сұраймын?
Кейде мәзір үстелде болмауы мүмкін немесе сізге сусындардың жеке мәзірі қажет болуы мүмкін. Егер даяшы тапсырыс беруге дайынсыз ба деп сұраса, бірақ сізге көбірек уақыт қажет болса, саспаңыз.
- Мәзір сұрау үшін: "Could we see the menu, please?" (Мәзірді қарасақ бола ма?)
- Қосымша уақыт сұрау үшін: "We're not quite ready yet. Could you give us another minute?" (Біз әлі дайын емеспіз. Бір минуттан соң келсеңіз?)
Даяшыдан қандай тағамға кеңес сұрауға болады?
Даяшыдан кеңес сұрау – мейрамхананың ең үздік тағамынан дәм татудың тамаша жолы. Бұл сондай-ақ сөйлесу дағдыларын жаттықтырудың қарапайым тәсілі.
- "What would you recommend?" (Қандай тағамға кеңес бересіз?)
- "What are the specials today?" (Бүгінгі ерекше тағамдар қандай?)
- "Which dish is most popular?" (Ең танымал тағам қайсысы?)
Тамаққа тапсырыс беру үшін қандай сөз тіркестерін қолданған жөн?
Бұл – ең маңызды бөлім! Тапсырыс беру үшін осы сыпайы әрі нақты сөз тіркестерін қолданыңыз. Ең жиі кездесетін және табиғи естілетін нұсқалар – "I'd like..." және "I'll have...".
Қолдануға болатын ең жақсы сөз тіркестері:
- Сусындар үшін: "I'll have a glass of water and a lemonade, please." (Маған бір стақан су мен лимонад берсеңіз.)
- Бастапқы тағамдар үшін: "For a starter, I'd like the tomato soup." (Бастапқы тағамға қызанақ сорпасын алғым келеді.)
- Негізгі тағам үшін: "I'll have the grilled salmon with vegetables." (Мен көкөністермен грильде піскен албырт аламын.)
- Тағы бір сыпайы нұсқа: "Could I please get the steak? I'd like it medium-rare." (Маған стейк алуға бола ма? Орташа қуырылған болса.)
Диеталық шектеулер немесе аллергиям туралы қалай айтамын?
Кез келген диеталық қажеттіліктерді анық жеткізу өте маңызды. Мейрамханалар мұндай өтініштерге үйренген.
- "I'm allergic to nuts. Does this dish contain any?" (Менің жаңғақтарға аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?)
- "Do you have any gluten-free options?" (Сіздерде глютенсіз тағамдар бар ма?)
- "Is it possible to get this salad without cheese? I'm dairy-free." (Осы салатты ірімшіксіз алуға бола ма? Мен сүт өнімдерін жемеймін.)
Тамақтану кезінде және одан кейін қандай сөздерді қолдану керек?
Тамақ келгеннен кейін де сіздің рөліңіз аяқталмайды. Даяшы сізден тағамның ұнап жатқанын сұрауы мүмкін, ал сізге бірдеңе қажет болуы ықтимал.
Даяшы "How is everything?" (Бәрі жақсы ма?) деп сұрағанда, сіз былай дей аласыз:
- "It's delicious, thank you!" (Өте дәмді, рақмет!)
- "Everything is great, thanks." (Бәрі тамаша, рақмет.)
Егер тамақтану кезінде бірдеңе қажет болса, даяшымен көз түйістіріп, "Excuse me..." (Кешіріңіз...) деп сөзіңізді бастаңыз.
- "Could we have some more water, please?" (Тағы біраз су әкеліп бересіз бе?)
- "Could I get some salt and pepper?" (Тұз бен бұрыш әкелсеңіз.)
Сіз тамақтанып болған соң, даяшы ыдыстарыңызды жинап алып, "Can I interest you in any dessert or coffee?" (Десерт немесе кофе қалайсыз ба?) деп сұрауы мүмкін.
Есепшотты қалай сұрап, ақшасын төлеймін?
Соңғы қадам – есеп айырысу. АҚШ пен Канадада сіз "check" деп сұрайсыз, ал Ұлыбританияда және басқа ағылшын тілді елдерде "bill" деп сұрайды. Дегенмен, екі сөзді де кез келген жерде түсінеді.
- "Could we have the bill, please?" (Ұлыбританияда) (Есепшотты әкеліп бересіз бе?)
- "Can I get the check, please?" (АҚШ-та) (Есепшотты алуға бола ма?)
Төлем жасау кезінде сізге мына сөз тіркестері қажет болуы мүмкін:
- "Do you accept credit cards?" (Кредит картасын қабылдайсыздар ма?)
- "We'd like to split the bill, please." (Есепшотты бөлсек дейміз.)
- "Can we pay separately?" (Бөлек төлесек бола ма?)
Осы сөз тіркестерін біле отырып, сіз кез келген жағдайда өзіңізді еркін сезінесіз. Ең бастысы – анық сөйлеу, сыпайы болу және сұрақ қоюдан қорықпау. Көп ұзамай сіз еш ойланбастан мейрамханада ағылшынша сенімді түрде тамаққа тапсырыс беретін боласыз.
Ағылшынша тамаққа тапсырыс беру туралы жиі қойылатын сұрақтар
1-сұрақ: Мейрамханадағы 'bill' мен 'check' сөздерінің айырмашылығы неде?
'Bill' және 'check' сөздерінің екеуі де тамақ үшін қанша төлеу керектігін көрсететін қағазды білдіреді. 'Check' негізінен американдық ағылшын тілінде қолданылса, 'bill' британдық және басқа ағылшын тілі нұсқаларында стандарт болып саналады. Екі сөз де көп жерде түсінікті, сондықтан өзіңізге ыңғайлысын қолдана аласыз.
2-сұрақ: Даяшының назарын аудару үшін не істеу керек?
Даяшының назарын аударудың ең жақсы жолы – онымен көз түйістіруге тырысу. Егер ол жақын жерде болса, қолыңызды сәл көтере аласыз. Оның назарын аударғаннан кейін, өтінішіңізді бастау үшін жай ғана "Excuse me" (Кешіріңіз) деп сыпайы түрде айту жеткілікті.
3-сұрақ: Мәзірден бірдеңені түсінбесем, не деп сұраймын?
Нақтылау үшін сұрақ қою – қалыпты жағдай! Сіз тағамды көрсетіп, "Could you tell me what this is?" (Бұл не екенін айтып жібересіз бе?) немесе "What comes with the chicken dish?" (Тауық етінен жасалған тағаммен бірге не беріледі?) деп сұрай аласыз. Қызметкерлер сізге көмектесу үшін жұмыс істейді.
4-сұрақ: Тапсырыс бергенде 'I want...' деу дөрекі естіле ме?
'I want...' (Мен қалаймын...) грамматикалық тұрғыдан дұрыс болғанымен, мейрамханада бұл сөз сәл талапшыл немесе дөрекі естілуі мүмкін. Оның орнына "I'd like..." (I would like-тың қысқартылған түрі), "I'll have..." немесе "Could I please get...?" сияқты жұмсақ сөз тіркестерін қолданған әлдеқайда сыпайы әрі жиі кездеседі.