Ағылшынша мейрамханада тамақ пен сусынға дұрыс тапсырыс беру үшін, алдымен даяршының назарын аудару мақсатында "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айтыңыз. Содан кейін мәзірден таңдаған тағамыңызды "I'd like..." (Мен ... қалар едім) немесе "Could I have..." (... алсам бола ма?) сияқты анық сөз тіркестерін қолданып айтыңыз. Соңғы таңдау жасамас бұрын, тағам туралы сұрақ қоюдан қорықпаңыз.
Ағылшын тілді елде мейрамханаға кіру әрі қызықты, әрі сәл қобалжытатын жағдай болуы мүмкін. Сіз дәмді тамақ ішуге дайынсыз, бірақ тілдік кедергіден қысылуыңыз мүмкін. Ағылшынша мейрамханада тамақ пен сусынға тапсырыс беруді алғаш рет үйрену – сіздің сенімділігіңізді арттыратын маңызды дағды. Бұл нұсқаулық бүкіл процесті қарапайым, басқарылатын қадамдарға бөліп, сізге қажетті нақты сөз тіркестерін ұсынады.
Тапсырыс бермес бұрын не істеу керек?
Тамақ туралы ойланбас бұрын, алдымен үстелге жайғасып, мәзірді түсініп алуыңыз керек. Бұл алғашқы қарым-қатынас сіздің ас ішу барысының көңіл-күйін анықтайды.
Үстелге қалай жайғасуға болады?
Егер мейрамханада адам көп болмаса, сізді кіреберісте хост (қонақтарды қарсы алушы) немесе даяршы қарсы алады. Сіз жай ғана тобыңызда қанша адам бар екенін айта аласыз.
- Сіз: "A table for two, please." (Екі адамға үстел, өтінемін.)
- Сіз: "Hi, we need a table for four." (Сәлеметсіз бе, бізге төрт адамға үстел керек.)
Егер сізде бронь болса (алдын ала тапсырыс берілген үстел), былай деп айтуға болады:
- Сіз: "Hello, I have a reservation under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менде [Сіздің атыңыз] атына бронь бар.)
Мәзірді қалай сұраймын?
Үстелге отырғаннан кейін, сіздің даяршыңыз (server) әдетте мәзір (menu) әкеледі. Егер олар әкелмесе немесе сізге қосымша мәзір қажет болса, сыпайы түрде сұрай аласыз:
- "Could we have the menu, please?" (Мәзірді алсақ бола ма, өтінемін?)
- "May I see the menu?" (Мәзірді көрсем бола ма?)
Ағылшынша тамақ пен сусынға қалай дұрыс тапсырыс беремін?
Бұл – ең негізгі сәт! Не қалайтыныңызды шешкеннен кейін, даяршыға тапсырысыңызды жеткізетін уақыт келді. Осы қадамдарды орындау процесті оңай әрі біркелкі етеді.
1-қадам: Даяршының назарын аударыңыз
Егер даяршы сізге келмесе, оған белгі бере аласыз. Айқайлаудан немесе саусақты шырт еткізуден аулақ болыңыз. Оның орнына, көзбен байланыс орнатуға тырысып, басыңызды изеңіз немесе қолыңызды сәл көтеріңіз. Егер ол жақын жерде болса, қарапайым әрі сыпайы "Excuse me?" (Кешіріңіз?) деп айту жеткілікті.
2-қадам: Сусындарға тапсырыс беріңіз
Тамақ мәзірін қарастырып отырып, алдымен сусындарға тапсырыс беру өте жиі кездеседі. Даяршы: "Can I get you something to drink?" (Сізге ішетін нәрсе әкелейін бе?) немесе "Are you ready to order drinks?" (Сусындарға тапсырыс беруге дайынсыз ба?) деп сұрауы мүмкін.
Міне, бірнеше пайдалы сөз тіркесі:
- "Just water for me, please." (Маған жай су, өтінемін.)
- "I'll have a Coke, please." (Мен Кола алайыншы.)
- "Could I get a glass of lemonade?" (Бір стақан лимонад алсам бола ма?)
3-қадам: Тамаққа тапсырыс беріңіз
Тамаққа тапсырыс беруге дайын болғанда, осы сыпайы және нақты сөз тіркестерін қолданыңыз. Сөйлемді "I'd like," "I'll have," немесе "Could I get" деп бастау – тапсырыс берудің ең кең таралған және табиғи жолы.
- Бастапқы тағамға (appetizer/starter): "For my appetizer, I'd like the soup." (Бастапқы тағамға сорпа алсам деймін.)
- Негізгі тағамға (main course): "I'll have the grilled chicken sandwich." (Мен грильде піскен тауық етінен жасалған сэндвичті аламын.)
- Қарапайым, барлық жағдайға келетін сөз тіркесі: "Could I get the spaghetti, please?" (Спагетти алсам бола ма, өтінемін?)
- Егер сенімсіз болсаңыз: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?)
Сұрағым немесе арнайы өтінішім болса, не істеймін?
Мәзірлер түсініксіз болуы мүмкін немесе сіздің диеталық қажеттіліктеріңіз болуы ықтимал. Сұрақтар қою немесе тапсырысыңызға шағын өзгерістер енгізу – қалыпты жағдай.
Тағам туралы қалай сұрауға болады?
Егер сіз бір ингредиентті түсінбесеңіз немесе тағам туралы көбірек білгіңіз келсе, жай ғана сұраңыз!
- "What exactly is in the 'Chef's Special'?" ('Аспаздың арнайы тағамының' ішінде нақты не бар?)
- "Is the pasta dish very spicy?" (Паста тағамы өте ащы ма?)
- "Does this come with a salad or fries?" (Бұл салатпен немесе фримен бірге беріле ме?)
Арнайы өтінішті немесе аллергияңыз барын қалай айтамын?
Мейрамханалар әдетте сіздің қажеттіліктеріңізді орындауға дайын болады. Оларды айтқан кезде анық және сыпайы болыңыз.
- Диеталық қажеттіліктер: "Does the salad contain nuts? I have a nut allergy." (Салаттың құрамында жаңғақ бар ма? Менің жаңғаққа аллергиям бар.)
- Шағын өзгеріс: "Can I have the dressing on the side, please?" (Тұздықты бөлек әкеле аласыз ба, өтінемін?)
- Ауыстыру: "Could I have mashed potatoes instead of rice?" (Күріштің орнына картоп езбесін алсам бола ма?)
Тамақтанып болған соң, есепті қалай сұраймын?
Тамақтанып болғаннан кейін, соңғы қадам – тамағыңыз үшін ақы төлеу. Ағылшын тілінде жалпы құны көрсетілген құжат bill (Ұлыбританияда жиі қолданылады) немесе check (АҚШ-та жиі қолданылады) деп аталады. Екі сөз де кеңінен түсінікті.
Оны сұрау үшін былай деуге болады:
- "Could we have the bill, please?" (Есепшотты алсақ бола ма, өтінемін?)
- "Check, please." (Есепшот, өтінемін.)
Даяршы есепшотты үстеліңізге әкеледі. Содан кейін сіз қолма-қол ақшамен немесе несие/дебет картасымен төлей аласыз. Америка Құрама Штаттары сияқты көптеген елдерде даяршыға қызметі үшін алғыс ретінде 15-20% tip (шәйпұл) қалдыру дәстүрі бар.
Осы сөз тіркестері мен қадамдардың арқасында сіз енді ағылшынша мейрамханада тамақ пен сусынға тапсырыс беруге толықтай дайынсыз. Тәжірибе бәрін жетілдіреді, сондықтан ұялмаңыз. Сыртқа шығып, ас ішу тәжірибеңізден сенімділікпен ләззат алыңыз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар
1-сұрақ: Ағылшынша даяршының назарын аударудың сыпайы жолы қандай? Ж: Ең сыпайы жолы – алдымен көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер бұл нәтиже бермесе, ол жақын жерде болғанда тыныш әрі құрметпен "Excuse me?" деп айту – ең дұрыс сөз тіркесі. Айқайлау немесе саусақты шырт еткізу сияқты қатты дыбыстардан аулақ болыңыз.
2-сұрақ: Мейрамханадағы 'bill' мен 'check' сөздерінің айырмашылығы неде? Ж: Екеуі де бір мағынаны білдіреді: сіздің не жегеніңіз және қанша төлеуіңіз керектігі туралы тізім. "Check" сөзі американдық ағылшын тілінде жиірек кездеседі, ал "bill" – британдық ағылшын тілінде стандарт болып табылады. Кез келген сөзді қолдана аласыз, адамдар сізді түсінеді.
3-сұрақ: Тапсырыс беруге дайын екенімді ағылшынша қалай айтамын? Ж: Даяршы "Are you ready to order?" деп сұрағанда, сіз жай ғана "Yes, I am" немесе "Yes, we are" деп айта аласыз. Егер ол сұрамаса, оның назарын аударып, "Excuse me, we're ready to order" деп айтуға болады.
4-сұрақ: Мәзірдегі бір нәрсені түсінбесем, не істеуім керек? Ж: Көмек сұрау мүлдем қалыпты жағдай! Тағамды көрсетіп, даяршыдан "Could you tell me what this is?" (Бұл не екенін айтып жібересіз бе?) немесе "What's in this dish?" (Бұл тағамның құрамында не бар?) деп сұраңыз. Көптеген даяршылар сізге мәзірді түсіндіруге қуанышты болады.
5-сұрақ: Ағылшын тілді мейрамханада тағамға өзгеріс енгізуді сұрау әдепсіздік пе? Ж: Жоқ, кішігірім, орынды өзгерістер сұрау әдепсіздік болып саналмайды. Жиі кездесетін өтініштерге тұздықты "бөлек" сұрау, бір гарнирді екіншісіне ауыстыру (мысалы, фридің орнына салат) немесе аллергияға немесе қалауыңызға байланысты бір ингредиентті алып тастауды сұрау жатады.