Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беру үшін алдымен даяшының назарын көзбен байланысып немесе қолыңызды сәл көтеріп, сыпайы түрде аударыңыз. Содан кейін "I'd like the..." немесе "Could I please have the..." сияқты анық және қарапайым сөз тіркестерін қолданып, мәзірден таңдаған тағамыңызды айтыңыз. Соңында, тамағыңыздың қалай пісірілгенін қалайтыныңыз немесе тағы бірдеңе керек пе деген сұрақтарға жауап беруге дайын болыңыз.
Мейрамханаға бару — бұл мәдениетпен танысудың және тілдік дағдыларыңызды шыңдаудың тамаша тәсілі, бірақ бұл кейде қорқынышты сезілуі мүмкін. Уайымдамаңыз! Бұл нұсқаулық сізге мейрамханаға кірген сәттен бастап есепшотты төлегенге дейін ағылшынша тамаққа қалай тапсырыс беру керектігін нақты көрсетеді. Осы қадамдар мен сөз тіркестерінің көмегімен сіз көп ұзамай сенімділікпен тапсырыс беретін боласыз.
1-қадам: Мейрамханаға келіп, орынға жайғасу қалай жүзеге асады?
Сіздің мейрамханадағы тәжірибеңіз ішке кірген сәттен басталады. Сізді хостес (қонақтарды қарсы алушы) қарсы алады. Міне, не айту керек.
Егер орынды алдын ала брондасаңыз, не деу керек?
Егер сіз алдын ала қоңырау шалып қойсаңыз, оларға хабарлаңыз.
- "Hello, I have a reservation for two under the name [Your Last Name]." (Сәлеметсіз бе, менің атыма [Тегіңіз] екі адамға орын брондалған еді.)
- "We have a booking for 7 p.m. for four people." (Бізде сағат кешкі 7-ге төрт адамға орын брондалған.)
Алдын ала бронь болмаса, бос орынды қалай сұрайды?
Егер сіз орын брондамасаңыз, үстел сұрауыңыз керек болады.
- "A table for two, please." (Екі адамға үстел, өтінемін.)
- "Do you have a table available for three?" (Сіздерде үш адамға бос үстел бар ма?)
- "Hi, we're a party of five. How long is the wait?" (Сәлеметсіз бе, біз бес адамбыз. Кезек қанша уақытқа созылады?)
Орынға жайғасқаннан кейін даяшы сусыннан бастағыңыз келе ме деп сұрауы мүмкін. Сіз қазір тапсырыс бере аласыз немесе сәл уақыт сұрай аласыз.
- "Could we see the drinks menu, please?" (Сусындар мәзірін көрсек бола ма?)
- "Just water for me for now, thank you." (Әзірге маған жай су болса болды, рақмет.)
2-қадам: Ағылшынша тамаққа тапсырысты қалай дұрыс береді?
Бұл — ең басты сәт! Мәзірді қарап, не қалайтыныңызды шешкеннен кейін, тапсырыс беру уақыты келді. Бұл процесс әдетте даяшымен (waiter немесе waitress) бірнеше негізгі қарым-қатынасты қамтиды.
Даяшының назарын қалай аударуға болады?
Егер даяшы сізге келмесе, оның назарын сыпайы түрде аудара аласыз. Ең жақсы жолы — көзбен байланысу. Егер бұл көмектеспесе, қолыңызды сәл көтеруге болады. Сондай-ақ, былай деуге болады:
- "Excuse me?" (Кешіріңіз?) (олар жақын жерде болғанда)
Тапсырысты қандай фразалармен беру керек?
Міне, тапсырыс беруге арналған ең көп таралған және сыпайы сөз тіркестері. Сіз оларды басытқыларға (starters), негізгі тағамдарға, гарнирлерге және сусындарға қолдана аласыз.
- Дайын екеніңізді айтыңыз: "We're ready to order." (Біз тапсырыс беруге дайынбыз.)
- Сыпайы кіріспе сөз тіркесін қолданыңыз:
- "I'd like the..." (Мен ... алғым келеді.)
- "I'll have the..." (Мен ... аламын.)
- "Could I get the..." (... алсам бола ма?)
- "For me, the..." (Маған ...)
- Тағамның атын атаңыз: Кіріспе сөз тіркесінен кейін мәзірдегі тағамның атын айтыңыз.
Сөйлесу үлгісі:
- Даяшы: "Are you ready to order?"
- Сіз: "Yes, thank you. I'd like the grilled salmon, please."
- Даяшы: "Excellent choice. And for you?"
- Досыңыз: "I'll have the steak."
Тағам туралы сұрақтарды қалай қойып, арнайы өтініштерді қалай жасауға болады?
Қосымша ақпарат сұраудан немесе өзгеріс енгізуден қорықпаңыз. Бұл өте жиі кездесетін жағдай.
- Кеңес сұрау: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?) немесе "What's the soup of the day?" (Бүгінгі күннің сорпасы қандай?)
- Құрамы туралы сұрақтар: "Does this dish contain nuts?" (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?) немесе "Is the pasta sauce spicy?" (Пастаның соусы ащы ма?)
- Тапсырысты өзгерту: "Could I have the salad without onions, please?" (Салатты пиязсыз берсеңіздер?) немесе "Can I get that with french fries instead of rice?" (Оны күріштің орнына фри картобымен алсам бола ма?)
- Стейк үшін: Даяшы "How would you like that cooked?" (Оны қалай пісіргенін қалайсыз?) деп сұрайды. Сіздің нұсқаларыңыз: rare (шикілеу, іші қызыл), medium-rare (орташа шикі, ортасы қызыл), medium (орташа, ортасы қызғылт), medium-well (жақсыға жақын, сәл қызғылт), немесе well-done (толық піскен, қызғылтсыз).
3-қадам: Тамақтану кезінде және одан кейін қандай сөз тіркестері қажет болуы мүмкін?
Жақсы қарым-қатынас тапсырыс бергеннен кейін тоқтамайды. Міне, тағы бірнеше пайдалы сөз тіркестері.
- Егер сізге бірдеңе қажет болса: "Excuse me, could we have some more water, please?" (Кешіріңіз, бізге тағы біраз су әкеліп бересіз бе?)
- Даяшы сізден жағдай сұрағанда: Ол "How is everything?" (Бәрі қалай?) дейді. Сіз "Everything is great, thank you!" (Бәрі керемет, рақмет!) деп жауап бере аласыз немесе қандай да бір мәселе болса, сыпайы түрде айта аласыз.
- Десертке тапсырыс беру: "Could we see the dessert menu, please?" (Десерт мәзірін көрсек бола ма?)
4-қадам: Ағылшынша есепшотты (чек) қалай сұраймын?
Тамақтанып болып, кетуге дайын болған кезде, сізге есепшотты (американдық ағылшын тілінде check) сұрау керек. Даяшының назарын аударып, былай деуге болады:
- "Could we have the bill, please?"
- "We're ready for the check, please."
Даяшы сіздің үстеліңізге қағаз есепшот әкеледі. Сіз қолма-қол ақшамен немесе несие/дебеттік картамен төлей аласыз. Тек "We'll be paying with card" (Біз картамен төлейміз) десеңіз болғаны немесе есепшотпен бірге қолма-қол ақша қалдырсаңыз болады.
Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беруді үйрену — бұл тамақтануды одан да жағымды ететін қарапайым дағды. Осы сөз тіркестерін жаттығыңыз, сонда келесі мейрамханаға барғаныңызда өзіңізді жергілікті тұрғындай сезінетін боласыз.
Жиі Қойылатын Сұрақтар (ЖҚС)
1-сұрақ: Даяшыны дөрекілік танытпай қалай шақыруға болады?
Ең сыпайы әдіс — даяшымен көзбен байланысуға тырысу. Егер ол бос болмаса, қолыңызды сәл көтеруге болады. Саусақты шертпеңіз немесе айқайламаңыз, өйткені бұл әдепсіздік болып саналады.
2-сұрақ: Тағамның ащы немесе ащы еместігін қалай білемін?
Тапсырыс бермес бұрын даяшыдан тікелей сұрай аласыз. "Is the chicken curry very spicy?" (Тауық карриі өте ащы ма?) немесе "How spicy is the arrabbiata sauce?" (Аррабиата соусы қаншалықты ащы?) сияқты қарапайым сұрақтарды қолданыңыз. Сондай-ақ, тағамды ащылығы аз етіп жасауын сұрай аласыз: "Could you please make it mild?" (Оны ащы емес етіп жасап бересіз бе?).
3-сұрақ: Егер менде тағамға аллергия болса, даяшыға не деп айтуым керек?
Кез келген аллергия туралы анық айту өте маңызды. "I have a severe nut allergy. Does this dish contain any nuts?" (Менде жаңғаққа қатты аллергия бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?) немесе "Please let the chef know I am allergic to shellfish." (Аспазға менің теңіз өнімдеріне аллергиям бар екенін айтыңызшы.) деп айтыңыз. Қауіпсіздік үшін аллергияңызды әрқашан нақты көрсетіңіз.
4-сұрақ: Стейктің қалай пісірілгенін қалайтынымды ағылшынша қалай түсіндіремін?
Сіз стейкке тапсырыс бергенде, даяшы оны қалай пісіру керектігін сұрайды. Сіз мына стандартты терминдердің бірімен жауап бере аласыз: rare (іші қызыл, шикілеу), medium-rare (ортасы қызыл), medium (ортасы қызғылт), medium-well (сәл қызғылт) немесе well-done (толық піскен).