Ағылшынша мейрамханада тамаққа қалай тапсырыс береді? Қажетті сөз тіркестері

Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру үшін алдымен даяшының назарын аударып, мәзірді сұраңыз. Содан кейін сусындар, тіскебасарлар мен негізгі тағамды таңдау үшін "I would like..." немесе "Could I please have...?" сияқты сыпайы сөз тіркестерін қолданыңыз. Соңында, шотты сұрау үшін "Could we have the check, please?" деп айтыңыз.

Ағылшын тілді елде мейрамханаға кіру қызықты оқиға болғанымен, ағылшын тілін үйренушілер үшін біраз қобалжытатын жағдай болуы мүмкін. Уайымдамаңыз! Бірнеше негізгі сөз тіркесін біліп, процесті түсінсеңіз, еш қиындықсыз тамақтана аласыз. Бұл нұсқаулық сізге мейрамханаға кірген сәттен бастап, шотты төлегенге дейін ағылшынша тамаққа қалай тапсырыс беру керектігін толық түсіндіреді.

1-қадам: Үстел мен мәзірді қалай сұрауға болады?

Сіздің мейрамханадағы тәжірибеңіз есіктен кірген сәттен басталады. Сізді әдетте хостес (мейрамхана әкімшісі) қарсы алады.

• Егер алдын ала орын брондасаңыз (reservation): "Hello, I have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менің атымнан екі адамға орын брондалған еді).
• Егер броньсыз келсеңіз ('walk-in'): "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел бола ма?) немесе "Do you have a table for four available?" (Сіздерде төрт адамға арналған бос үстел бар ма?).

Орынға жайғасқаннан кейін, сізге даяшы (server/waiter/waitress) келіп сәлемдеседі. Ол сізге мәзірді (menu) қалдырып кетуі мүмкін, немесе өзіңіз сұрауыңызға тура келеді.

Пайдалы сөз тіркестері:

• "Could we have the menu, please?" (Мәзірді әкеліп бересіз бе?)
• "Could we see the wine list, please?" (Шараптар тізімін көруге бола ма?)

2-қадам: Сусындар мен тіскебасарларға қалай тапсырыс беремін?

Әдетте, даяшы сізге мәзірмен танысуға біраз уақыт бергеннен кейін, сусындарға тапсырыс алу үшін қайта оралады. Бұл кезде тіскебасарларға да (appetizers/starters) тапсырыс беруге болады.

Диалог үлгісі:

• Даяшы: "Are you ready to order some drinks?" (Сусындарға тапсырыс беруге дайынсыз ба?)
• Сіз: "Yes, I'll have a glass of water and a lemonade, please." (Иә, маған бір стақан су мен лимонад беріңізші).
• Даяшы: "Great. And would you like to start with any appetizers?" (Тамаша. Бастапқы ас ретінде тіскебасарға тапсырыс бересіз бе?)
• Сіз: "We'd like to share the calamari, please." (Біз кальмариді ортаға алғымыз келеді).

3-қадам: Негізгі тағамға тапсырыс берудің қандай жолдары бар?

Бұл – ең маңызды сәт! Даяшы негізгі тағамға тапсырыс алуға келгенде, өз таңдауыңызды білдіру үшін мынадай сыпайы әрі тиімді сөз тіркестерін қолданыңыз.

1. Даяшының назарын аудару: Егер ол сізге келмесе, көзбен байланыс орнатып, сәл басыңызды изеңіз немесе жаныңыздан өтіп бара жатқанда "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айтыңыз.
2. Тапсырысыңызды анық айту: Тапсырыс берудің ең кең таралған және сыпайы түрі – "I would like..." немесе "I'll have..." деп бастау.
3. "I would like the grilled salmon." (Мен грильде пісірілген лосось алғым келеді).
4. "I'll have the steak, please." (Мен стейк аламын).
5. "Could I please get the chicken pasta?" (Маған тауық еті қосылған паста алуға бола ма?)
6. Тапсырысты растау: Жақсы даяшы тапсырыстың дұрыстығына көз жеткізу үшін оны жиі қайталап айтады. Мұқият тыңдап, "Yes, that's right" (Иә, дұрыс) деп растаңыз.

Даяшының сұрақтарына қалай жауап беру керек?

Сіз тапсырыс бергеннен кейін, даяшы тағамыңызға қатысты қосымша сұрақтар қоюы мүмкін. Міне, жиі кездесетін мысалдар:

• Егер стейкке тапсырыс берсеңіз: "How would you like that cooked?" (Оны қалай пісіргенді қалайсыз?). Сіздің жауабыңыз: rare (шикілеу), medium-rare (жартылай шикі), medium (орташа), medium-well (жақсы піскенге жақын) немесе well-done (толық піскен) болуы мүмкін.
• Егер тағамыңызбен бірге гарнир берілсе: "What side would you like with that?" (Онымен бірге қандай гарнир қалайсыз?) немесе "That comes with a choice of fries or salad." (Онымен бірге фри немесе салат таңдауға болады). Сіздің жауабыңыз: "I'll have the salad, please." (Мен салат аламын).

4-қадам: Егер ерекше өтінішім болса, не істеймін?

Сұрақтар қоюдан немесе ерекше өтініштер жасаудан қорықпаңыз. Мейрамханалар, мүмкіндігінше, сіздің өтінішіңізді орындауға тырысады.

• Кеңес сұрау: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?) немесе "What's the special of the day?" (Бүгінгі күннің ерекше тағамы қандай?)
• Диеталық шектеулер: "Does this dish contain nuts? I have an allergy." (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма? Менде аллергия бар) немесе "Is it possible to get this without cheese?" (Мұны ірімшіксіз алуға бола ма?)
• Ингредиент туралы сұрау: "Could you tell me what 'aioli' is?" ('Айоли' деген не екенін айтып жібересіз бе?)

5-қадам: Тапсырыс шотын (чек) қалай сұраймын?

Тамақтанып болғаннан кейін, сізге шотты (американдық ағылшын тілінде 'check') сұрау керек болады. Оны үстелге әрдайым автоматты түрде әкеле бермейді.

• Даяшының назарын аудару: "Excuse me, could we have the bill, please?" (Кешіріңіз, шотты әкеліп бересіз бе?)
• Төлеуге дайын болғанда: "We're ready for the check when you are." (Дайын болсаңыз, шотты әкеле берсеңіз болады).

Шот келгенде, оның дұрыстығын тексеріңіз. Содан кейін төлем әдістері туралы сұрауға болады.

• "Do you take credit cards?" (Кредиттік карта қабылдайсыздар ма?)
• "Could we pay separately?" (Бөлек төлеуге бола ма?) (Егер достарыңызбен шотты бөлгіңіз келсе).

АҚШ және Канада сияқты елдерде шайпұл (tip) қалдыру әдетке айналғанын ұмытпаңыз. Жақсы қызмет көрсету үшін шоттың жалпы сомасының 15-20% мөлшерінде шайпұл қалдыру стандарт болып саналады.

Қорытынды: Тәжірибе бәрін жеңеді

Мейрамханадағы этикет пен сөздік қорды үйрену – сөйлесу ағылшын тілін жақсартудың тамаша тәсілі. Осы қадамдарды орындай отырып, сіз енді ағылшынша мейрамханада тамаққа сенімді түрде тапсырыс беру үшін барлық құралдар мен сөз тіркестеріне ие болдыңыз. Қаншалықты көп жаттықсаңыз, соншалықты табиғи шығатын болады. Асыңыз дәмді болсын!

Ағылшынша тапсырыс беру туралы жиі қойылатын сұрақтар

1-сұрақ: Даяшының назарын аударудың ең сыпайы жолы қандай?

Ж: Ең сыпайы жолы – көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер бұл көмектеспесе, даяшы жаныңыздан өтіп бара жатқанда, ақырын әрі анық "Excuse me?" деп айту дұрыс болады. Айқайлаудан немесе саусақтарды шертуден аулақ болыңыз, себебі бұл әдепсіздік болып саналады.

2-сұрақ: Вегетариандық немесе вегандық тағамдар туралы қалай сұрасам болады?

Ж: Тікелей "Do you have any vegetarian dishes?" (Сіздерде вегетариандық тағамдар бар ма?) немесе "What are your vegan options?" (Сіздерде қандай вегандық таңдаулар бар?) деп сұрай аласыз. Сондай-ақ, белгілі бір тағамды көрсетіп, "Is it possible to make this dish vegetarian?" (Осы тағамды вегетариандық етіп жасауға бола ма?) деп сұрауға болады.

3-сұрақ: Мәзірдегі бір сөзді түсінбесем, не істеуім керек?

Ж: Сұраудан қорықпаңыз! Даяшылар көмектесу үшін сол жерде. Сіз "I'm sorry, I don't understand this word. Could you explain what '[menu item]' is?" (Кешіріңіз, мен бұл сөзді түсінбедім. '[тағам атауы]' деген не екенін түсіндіріп бересіз бе?) деп айта аласыз. Бұл жаңа сөздерді үйренудің тамаша мүмкіндігі.

4-сұрақ: Америка мейрамханасында қанша шайпұл қалдырған дұрыс?

Ж: Америка Құрама Штаттарында шайпұл – даяшы табысының маңызды бөлігі. Жақсы қызмет көрсету үшін стандартты сома – салыққа дейінгі шоттың 15-20% аралығы. Ерекше жақсы қызмет үшін одан да көп қалдыруға болады.

5-сұрақ: 'Waiter', 'waitress' және 'server' сөздерінің айырмашылығы неде?

Ж: Дәстүрлі түрде 'waiter' ер адамға, ал 'waitress' әйел адамға қатысты қолданылады. 'Server' – бұл қазіргі заманғы, гендерлік-бейтарап термин, ол жиі қолданыла бастады және егер кімге айтып жатқаныңызды білмесеңіз, ең қауіпсіз әрі сыпайы таңдау болып табылады.