Мейрамханада ағылшынша тамаққа тапсырыс беру үшін сізге ас ішудің әр кезеңіне арналған негізгі сөз тіркестері қажет болады. Маңызды сөз тіркестеріне үстелге алдын ала тапсырыс беру үшін 'I'd like to make a reservation' (Мен орын брондағым келеді), дайын болған кезде 'Could we see the menu, please?' (Мәзірді көруге бола ма?), тапсырысыңызды беру үшін 'I'll have the...' (Мен... аламын) және есеп айырысу үшін 'Could we have the bill, please?' (Есепті әкеліп жіберіңізші) жатады.
Жаңа тілде сыртта тамақтану қорқынышты көрінуі мүмкін, бірақ бұл — өз дағдыларыңызды шынайы өмірде қолданудың ең жақсы жолдарының бірі. Мейрамханада тамаққа тапсырыс беруге арналған маңызды ағылшынша сөз тіркестерін меңгеру сізге қалаған тамағыңызды алуға көмектесіп қана қоймай, сонымен қатар өзіңізге деген сенімділігіңізді арттырады. Бұл нұсқаулық мейрамханаға кірген сәттен бастап шыққанға дейінгі әрбір қадамды қамтып, келесі ас ішу тәжірибеңіздің сәтті өтуін қамтамасыз етеді.
Мейрамханаға келгенде үстелді қалай сұрауға болады?
Сіздің алғашқы қарым-қатынасыңыз хостеспен (қонақтарды қарсы алушы) болады. Алдын ала орын брондадыңыз ба, әлде кездейсоқ кірдіңіз бе, бұл сөз тіркестері сізге орын алуға көмектеседі.
Егер алдын ала орын брондаған болсаңыз, не деу керек?
Егер алдын ала хабарласып қойсаңыз, хостеске келгеніңізді хабарлаңыз. Мұны айтудың ең көп тараған жолы:
- "Hello, I have a reservation for two people under the name [Your Last Name]." (Сәлеметсіз бе, менің [Тегіңіз] атына екі адамға броным бар еді.)
- "We have a reservation at 7 p.m. for [Your Last Name]." (Біздің кешкі сағат 7-ге [Тегіңіз] атына бронымыз бар.)
Егер орын брондамасаңыз, үстелді қалай сұрайсыз?
Алдын ала тапсырыссыз келу, әсіресе қарапайым орындарда, қалыпты жағдай. Мұны ағылшынша "walk-in" деп атайды.
- "A table for two, please." (Екі адамға үстел, өтінемін.)
- "Do you have a table available for four people?" (Төрт адамға бос үстеліңіз бар ма?)
- "How long is the wait for a table for three?" (Егер мейрамхана толы болса) (Үш адамға арналған үстелді қанша уақыт күту керек?)
Тамаққа тапсырыс беру үшін қандай негізгі ағылшынша сөз тіркестері қажет?
Орынға жайғасқаннан кейін ең басты сәт келеді: тамаққа тапсырыс беру. Бұл процесс әдетте бірнеше нақты қадамнан тұрады. Тіл иесі сияқты тапсырыс беру үшін осы нұсқаулықты орындаңыз.
Мәзірді сұрау және сусындарға тапсырыс беру
Кейде мәзір үстелде дайын тұрады, бірақ олай болмаса, оны сұрауға болады. Сондай-ақ, даяшыңыз (waiter немесе waitress) алдымен сусын ішкіңіз келетін-келмейтінін сұрауы мүмкін.
- Мәзірді сұрау үшін: "Could we have the menu, please?" (Мәзірді алуға бола ма?)
- Даяшы сусындар туралы сұрағанда: "What would you like to drink?" (Қандай сусын ішесіз?)
- Сіздің жауабыңыз: "I'll have a glass of water, please." (Маған бір стақан су, өтінемін.) немесе "Just water for me, for now." (Әзірге маған жай су болса болды.)
Кеңес немесе түсініктеме сұрау
Неге тапсырыс береріңізді білмесеңіз, көмек сұраудан қорықпаңыз. Бұл — мейрамхананың ең жақсы тағамдарын білудің тамаша жолы.
- "What do you recommend?" (Неге кеңес бересіз?)
- "What's the special of the day?" немесе "What are today's specials?" (Бүгінгі күннің ерекше тағамы қандай?)
- "Could you tell me what's in the seafood pasta?" (Теңіз өнімдері қосылған пастаның құрамында не бар екенін айта аласыз ба?)
- "Is this dish very spicy?" (Бұл тағам өте ащы ма?)
Негізгі тағамға тапсырыс беру
Тамаққа тапсырыс беруге дайын болған кезде, даяшының назарын көзбен байланыс орнатып, қолыңызды сәл көтеру арқылы аудара аласыз. Ол келгенде, мына сыпайы сөз тіркестерін қолданыңыз:
- "I'd like the grilled chicken sandwich." (Мен грильде пісірілген тауық етінен жасалған сэндвич алғым келеді.)
- "I'll have the steak, please." (Мен стейк аламын, өтінемін.)
- "We'd like to share the large pizza." (Біз үлкен пиццаны бөліп жегіміз келеді.)
Арнайы өтініштер жасау немесе аллергияны ескерту
Егер сізде диеталық шектеулер немесе тағамға аллергия болса, мұны анық жеткізу өте маңызды. Сіздің денсаулығыңыз бірінші орында.
- "Does this dish contain nuts? I have a severe nut allergy." (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма? Менің жаңғаққа қатты аллергиям бар.)
- "Is it possible to have this dish without onions?" (Бұл тағамды пиязсыз дайындауға бола ма?)
- "Do you have any gluten-free options?" (Сіздерде глютенсіз тағамдар бар ма?)
Тамақтанып болған соң, есепті қалай сұрап, төлем жасау керек?
Тамақтанып болғаннан кейінгі соңғы қадам — есеп айырысу. Мұны қалай қиындықсыз жасауға болатынын қарастырайық.
Есепті сұрау (Bill немесе Check)
Көптеген ағылшын тілді елдерде (АҚШ пен Канада сияқты) есепті өзіңіз сұрауыңыз керек. Даяшының сіз сұрамай тұрып есепті әкелуі әдепсіздік болып саналады. "Bill" және "check" сөздері бір мағынада қолданылады.
- "Could I have the check, please?" (Есепті алуға бола ма?)
- "Excuse me, we're ready for the bill." (Кешіріңіз, біз есеп айырысуға дайынбыз.)
Төлемді талқылау
Егер төлем жасау тәсілін нақтылау қажет болса, әсіресе топпен отырсаңыз, мына сөз тіркестерін қолданыңыз:
- "Do you take/accept credit cards?" (Кредит картасын қабылдайсыздар ма?)
- "Can we pay separately?" немесе "Could we split the bill?" (Бөлек төлесек бола ма? немесе Есепті бөлуге бола ма?)
Негізгі сөз тіркестерінен бөлек тағы не маңызды: Сыпайылықты ұмытпаңыз
Тамақтану барысында "please" (өтінемін) және "thank you" (рахмет) сөздерін жиі қолдануды ұмытпаңыз. Даяшыға сыпайы болу әрқашан жақсы әсер қалдырады. Даяшы ыдыстарды жинап жатқанда айтылған "Thank you, that was delicious" (Рахмет, өте дәмді болды) сияқты қарапайым сөздердің өзі көп нәрсені білдіреді.
Осы мейрамханада тамаққа тапсырыс беруге арналған маңызды ағылшынша сөз тіркестерін үйрену арқылы сіз ықтимал стресстік жағдайды жағымды мәдени және аспаздық саяхатқа айналдыра аласыз. Оларды жаттығыңыз, сенімділікпен қолданыңыз және асыңыз дәмді болсын!
***
Жиі Қойылатын Сұрақтар
Даяшының назарын аударудың ең әдепті жолы қандай?
Ең жақсы жолы — көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер ол жақын жерде болса, жанынан өтіп бара жатқанда жай ғана "Excuse me?" (Кешіріңіз?) деп айту толықтай сыпайылыққа жатады. Қолыңызды сәл ғана көтеріп белгі беруге де болады, бірақ саусақты шерткілеуден немесе айқайлаудан аулақ болыңыз.
Тағамға аллергиям барын даяшыға қалай дұрыс айтуға болады?
Тікелей және анық айтыңыз. Мысалы, "I have a severe allergy to [allergen]", яғни "I have a severe allergy to peanuts. Can you tell me if this dish is safe for me?" (Менің жержаңғаққа қатты аллергиям бар. Бұл тағам мен үшін қауіпсіз бе, айта аласыз ба?). Аллергияңыздың қаншалықты қауіпті екенін атап өткен маңызды.
Егер маған қате тапсырыс әкелсе, не істеуім керек?
Даяшының назарын сыпайы түрде аударып, қатені сабырмен түсіндіріңіз. Сіз: "Excuse me, I'm sorry, but I believe I ordered the [dish you ordered], not this" (Кешіріңіз, менің ойымша, мен мынаны емес, [сіз тапсырыс берген тағамды] сұрап едім) немесе "I'm sorry, this isn't what I ordered" (Кешіріңіз, бұл менің тапсырысым емес) деп айта аласыз.
Тамағымды өзіммен бірге алып кету үшін қалай сұраймын?
Егер артылып қалған тамақты өзіңізбен бірге алып кеткіңіз келсе, "Could I get a to-go box for this?" (Мынаған өзіммен бірге алып кететін ыдыс алуға бола ма?) немесе "Could you wrap this up for me, please?" (Мынаны маған орап бере аласыз ба?) деп сұрауға болады. Ұлыбританияда немесе Аустралияда "takeaway box" деп сұрауыңыз мүмкін.