Ағылшын тіліндегі мейрамханада тамаққа тапсырыс беру үшін ас ішудің әр кезеңіне арналған бірнеше негізгі сөз тіркесін білу қажет. Ең маңызды сөздерге орын брондау ('I'd like a table for two' – Екі адамға орын алғым келеді), тамаққа тапсырыс беру ('I'll have the chicken' – Мен тауық етін аламын) және есеп сұрау ('Could we have the check, please?' – Есепті әкеліп жібересіз бе?) жатады. Осы негізгі лексиканы меңгеру сізге өз қажеттіліктеріңізді анық әрі сенімді түрде жеткізуге мүмкіндік береді.
Егер сіз ағылшын тілінде сөйлемейтін болсаңыз, ағылшын тілді елдегі мейрамханаға кіру қорқынышты болуы мүмкін. Қарбалас орта, бейтаныс мәзір және дұрыс сөйлеу керек деген қысым мазасыздық тудыруы мүмкін. Бірақ уайымдамаңыз! Бұл нұсқаулық сізге мейрамханаға кірген сәттен бастап, төлем жасағанға дейінгі бүкіл процесті түсіндіріп, ресторанда тамаққа тапсырыс беруге арналған ең қажетті ағылшынша сөз тіркестерін үйретеді.
Орынды алдын ала қалай брондауға болады?
Танымал немесе жоғары деңгейдегі мейрамханалар үшін үстелді алдын ала брондау – өте жақсы идея. Мұны телефон арқылы немесе онлайн жасай аласыз. Қоңырау шалған кезде хостес сізбен амандасады, ал сіз осы қарапайым сөз тіркестерінің бірін қолдана аласыз.
- "I'd like to make a reservation for two people, please." (Екі адамға орын брондағым келеді.)
- "I'd like to book a table for four for Saturday night at 7 PM." (Сенбі күні кешкі сағат 7-ге төрт адамға үстел брондағым келеді.)
- "Do you have any tables available for this evening?" (Бүгін кешке бос үстелдер бар ма?)
Олар сіздің атыңыз бен телефон нөміріңізді сұрауы мүмкін. "The reservation is under the name [Сіздің атыңыз]." (Орын [Сіздің атыңыз] атына брондалған) деп айтуға дайын болыңыз.
Ресторанға келгенде қандай сөз тіркестерін қолданған жөн?
Мейрамханадағы алғашқы қарым-қатынасыңыз кіреберістегі хост немесе хостеспен болады. Сіздің алғашқы сөзіңіз орынды алдын ала брондағаныңызға байланысты болады.
- Егер орын брондасаңыз: "Hello, we have a reservation for two at 8 PM under the name [Сіздің атыңыз]." (Сәлеметсіз бе, біз сағат кешкі 8-ге [Сіздің атыңыз] атына екі адамға орын брондаған едік.)
- Егер орын брондамасаңыз: "A table for two, please." (Екі адамға үстел керек еді.) немесе "Hi, do you have a table for three available?" (Сәлеметсіз бе, үшеумізге бос үстел бар ма?)
Егер мейрамханада адам көп болса, хост күту керектігін айтуы мүмкін. Сол кезде "How long is the wait?" (Қанша уақыт күту керек?) деп сұрап, қалу-қалмауды шеше аласыз.
Тамақ пен сусынға тапсырыс беру үшін ең жиі қолданылатын ағылшынша сөз тіркестері қандай?
Бұл – ең маңызды сәт! Үстелге жайғасқаннан кейін сізге даяшы (server, waiter/waitress) келеді. Әңгіменің бұл бөлігін бірнеше қарапайым қадамға бөлуге болады.
Неден бастаған дұрыс және қалай кеңес сұрауға болады?
Даяшы әдетте алдымен сусын ішкіңіз келетінін сұрайды. Сіз "Just water for now, please." (Әзірге жай су болса жетеді.) немесе "Could we see the drinks menu?" (Сусындар мәзірін көрсек бола ма?) деп айта аласыз.
Егер не нәрсеге тапсырыс береріңізді білмесеңіз, көмек сұраудан тартынбаңыз!
- "What do you recommend?" (Не нәрсеге кеңес бересіз?)
- "What are today's specials?" (Бүгінгі арнайы тағамдар қандай?)
- "What's the most popular dish on the menu?" (Мәзірдегі ең танымал тағам қайсысы?)
Негізгі тағамға қалай тапсырыс беремін?
Тамаққа тапсырыс беруге дайын болған кезде, даяшының назарын "Excuse me" (Кешіріңіз) деп аудара аласыз. Содан кейін осы классикалық сөз тіркестерінің бірін қолданыңыз. Барлығы да дұрыс болады.
- I'd like... (Сыпайы және кең таралған нұсқа) - *"I'd like the pasta, please."* (Мен макарон алсам деп едім.)
- I'll have... (Сәл тура айтылған және нақты шешімді білдіреді) - *"I'll have the steak and a side salad."* (Мен стейк пен салат аламын.)
- Can I get... / Could I have... (Бейресми, достық формадағы сұрақ) - *"Can I get the burger with fries, please?"* (Маған фри қосылған бургер алуға бола ма?)
Ерекше өтініштер мен аллергия туралы қалай айту керек?
Кез келген диеталық қажеттіліктерді немесе қалауларды нақты жеткізу өте маңызды. Мейрамханалар мұндай жағдайларға үйренген.
- Аллергия үшін: "Does this dish contain nuts? I have a severe nut allergy." (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма? Менің жаңғаққа қатты аллергиям бар.)
- Өзгерістер үшін: "Could I have the dressing on the side, please?" (Тұздықты бөлек әкеліп бере аласыз ба?)
- Ауыстыру үшін: "Is it possible to get fries instead of the salad?" (Салаттың орнына фри алуға бола ма?)
Есепті сұраудың ең жақсы сөз тіркестері қандай?
Тамақтанып болғаннан кейін, сізге есепті (америкалық ағылшын тілінде "check", британдық ағылшын тілінде "bill") сұрау керек болады. Даяшының сіз сұрамайынша есепті әкелуі сирек кездеседі.
- "Could we have the bill, please?"
- "Check, please."
Егер достарыңызбен тамақтанып отырсаңыз, қалай төлегіңіз келетінін нақтылауыңызға тура келуі мүмкін.
- "Can we pay separately?" (Бөлек төлей аламыз ба?)
- "Could you split the bill between the three of us?" (Есепті үшеумізге бөліп жібересіз бе?)
Осы сөз тіркестерін үйрену сіздің мейрамханадағы тәжірибеңізді жеңіл әрі жағымды етеді. Ресторанда тамаққа тапсырыс беруге арналған осы жиі қолданылатын ағылшынша сөз тіркестерін меңгеру арқылы сіз тілдік кедергіге емес, дәмді тағам мен жақсы ортаға назар аудара аласыз.
Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)
1-сұрақ: Ағылшын тілінде даяшының назарын сыпайы түрде қалай аударуға болады?
Ж: Ең жақсы жолы – көзбен байланыс орнатуға тырысу. Егер олар жақын жерде болса, "Excuse me" немесе "Pardon me" деп ақырын айту жеткілікті. Егер мейрамхана шулы болса, қолыңызды сәл көтеруге болады, бірақ саусақтарды шерткілеуден немесе айқайлаудан аулақ болыңыз.
2-сұрақ: Тапсырыс бергенде «I'll have» және «I'd like» сөздерінің айырмашылығы қандай?
Ж: Екеуі де өте сыпайы және жиі қолданылады. "I'd like" (I would like) сәл жұмсағырақ және ресмилеу болып саналады. "I'll have" (I will have) неғұрлым тура және нақты шешімді білдіреді. Екеуінің кез келгенін дөрекі көрінем деп уайымдамай-ақ қолдана аласыз.
3-сұрақ: Тағамға аллергиям болса, оның құрамы туралы қалай сұрай аламын?
Ж: Қауіпсіздік үшін тура және анық айтыңыз. "I have a serious allergy to [ингредиенттің аты]." (Менің [ингредиенттің аты]-ға қатты аллергиям бар) деп бастаңыз. Содан кейін "Does the [тағамның аты] contain any [ингредиенттің аты]?" ([Тағамның аты] құрамында [ингредиенттің аты] бар ма?) деп сұраңыз. Қызметкерлер жағдайдың маңызды екенін түсінуі үшін "allergy" сөзін қолданған жөн.
4-сұрақ: Егер маған қате тағам әкелсе, не айтуым керек?
Ж: Даяшының назарын сыпайы түрде аударып, мәселені сабырмен түсіндіріңіз. Сіз: "Excuse me, I'm sorry, but I believe this isn't what I ordered. I ordered the [дұрыс тағамның аты]." (Кешіріңіз, бірақ бұл менің тапсырыс берген тағамым емес сияқты. Мен [дұрыс тағамның аты]-ға тапсырыс берген едім) деп айта аласыз. Бұл тәсіл жанжалсыз және әдетте мәселені тез шешеді.
5-сұрақ: Тамақтанып болғаннан кейін бірден есеп сұрау әдепсіздік пе?
Ж: Жоқ, мүлдем олай емес. Көптеген ағылшын тілді елдерде, әсіресе АҚШ пен Канадада, тамақтанып болғаннан кейін бірден есеп сұрау қалыпты жағдай болып саналады. Даяшы ренжімейді; олар сізге есепті әкеліп береді.