Ағылшын тілінде мейрамханада алғаш рет тамаққа тапсырыс беру қорқынышты көрінуі мүмкін, бірақ негізгі сөз тіркестерін білсеңіз, бұл өте оңай процесс. Негізгі қадамдар үстелге отыру, мәзірді сұрау, даяшыға тапсырыс беру, содан кейін шотты сұраудан тұрады. Бұл нұсқаулық сізге қажетті сөздер мен сенімділікті береді.
Ағылшын тілді елдегі жаңа мейрамханаға кіру – бұл қызықты мәдени тәжірибе. Бірақ ағылшын тілін үйренушілер үшін бұл алаңдаушылық тудыруы мүмкін. Не айту керек? Сұрақтарды қалай қою керек? Уайымдамаңыз! Бұл толық нұсқаулық сізге мейрамханаға кірген сәттен бастап, төлем жасағанға дейін ағылшынша мейрамханада тамаққа қалай тапсырыс беру керектігін нақты көрсетеді. Бәрін оңай әрі түсінікті қадамдарға бөліп қарастырайық.
Ағылшынша мейрамханада тапсырыс беру процесі қандай қадамдардан тұрады?
Оқиғалардың нақты ретін сақтау сіздің түскі немесе кешкі асыңызды жағымды етеді. Міне, бүкіл процесс алты қарапайым қадамға бөлінген.
1-қадам: Мейрамханаға келіп, үстелге жайғасу
Сіз мейрамханаға кірген кезде, сізді хостес (қарсы алушы қызметкер) қарсы алады. Ол сіздің тобыңызда қанша адам бар екенін сұрайды.
- Егер сіз алдын ала үстелге жазылсаңыз (reservation): "Hello, I have a reservation for two people under the name [Your Last Name]." (Сәлеметсіз бе, менде [Тегіңіз] атына екі адамға бронь бар.)
- Егер сізде бронь болмаса: "Hello, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел, өтінемін.) немесе "Hi, do you have a table for four available?" (Сәлеметсіз бе, төрт адамға бос үстел бар ма?)
Содан кейін хостес: "Right this way, please" (Осы жаққа жүріңіз, өтінемін) деп, сізді үстеліңізге алып барады. Отырғаннан кейін ол сізге мәзірді (menu) береді.
2-қадам: Алдымен сусынға қалай тапсырыс беремін?
Көбінесе, сіз үстелге отырғаннан кейін даяшы (server, waiter немесе waitress деп те атайды) келіп, алдымен сусынға тапсырыс беруді ұсынады.
- Даяшы: "Can I get you something to drink?" немесе "Would you like to start with some drinks?" (Сізге ішетін нәрсе әкелейін бе? немесе Сусыннан бастағыңыз келе ме?)
- Сіз: "Yes, I'll have a lemonade, please." (Иә, маған лимонад, өтінемін.) немесе "Just water for me for now, thank you." (Әзірге маған жай су болса болды, рақмет.)
Бұл сізге асықпай тамақ мәзірін қарауға көбірек уақыт береді.
3-қадам: Мәзірді түсінбесем немесе сұрақтарым болса, не істеуім керек?
Мәзірді қарауға асықпаңыз. Егер сіз түсінбейтін сөз көрсеңіз немесе тағам туралы көбірек білгіңіз келсе, дәл қазір сұрайтын уақыт. Даяшы тамаққа тапсырыс алу үшін қайтып келеді.
Міне, бірнеше пайдалы сөз тіркестері:
- Кеңес сұрау үшін: "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?) немесе "What's the most popular dish?" (Ең танымал тағам қандай?)
- Құрамы туралы сұрау үшін: "What comes with the chicken?" (Тауық етімен бірге не беріледі?) немесе "Does this dish contain nuts? I have a food allergy." (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма? Менде тағам аллергиясы бар.)
- Ащылығы туралы сұрау үшін: "Is this dish very spicy?" (Бұл тағам өте ащы ма?)
4-қадам: Тамаққа тапсырысты қалай дұрыс беруге болады?
Тапсырыс берудің ең кең таралған және сыпайы тәсілі – "I'd like..." немесе "I'll have..." сияқты сөз тіркестерін қолдану. Тапсырыс беріп жатқанда мәзірдегі тағамды көрсету де дұрыс әрі ыңғайлы.
- Даяшы: "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) немесе "What can I get for you?" (Сізге не әкелейін?)
- Сіз:
- "I'd like the spaghetti bolognese, please." (Маған спагетти болоньезе, өтінемін.)
- "I'll have the steak with a side of fries." (Мен стейк пен фри картобын аламын.)
- "Could I please have the soup of the day to start, and then the grilled salmon for my main course?" (Бастапқыға күннің сорпасын, ал негізгі тағамға грильде піскен лосось алсам бола ма?)
Даяшы растау үшін тапсырысыңызды қайталап айтуы мүмкін. Тек тыңдап, егер бәрі дұрыс болса, "Yes, that's correct" (Иә, дұрыс) деп айтыңыз.
5-қадам: Тамақтанып отырған кезде даяшымен қалай сөйлесемін?
Сіз тамақтанып отырғанда, даяшы үстеліңізге келіп, бәрі дұрыс па екенін тексеруі мүмкін. Бұл "check-back" деп аталады.
- Даяшы: "How is everything tasting?" (Бәрінің дәмі қалай екен?)
- Сіз: "It's delicious, thank you!" (Өте дәмді, рақмет!) немесе "Everything is great, thanks." (Бәрі керемет, рақмет.)
Егер сізге бірдеңе қажет болса, мысалы, су немесе тұз салғыш, осы кезде сұраған жөн: "Could I have some more water, please?" (Маған тағы біраз су әкелесіз бе?)
6-қадам: Тамақтанып болған соң, шотты (bill/check) қалай сұраймын?
Тамақтанып болғаннан кейін, сізге шотты (bill, америкалық ағылшын тілінде "check" деп айту жиі кездеседі) сұрау керек. Даяшының назарын сыпайы түрде қол бұлғау арқылы немесе көзбен байланыс орнату арқылы аудара аласыз.
- "Excuse me, could we have the bill, please?"
- "Check, please."
Шотты төлеу және шайпұл (tipping) қалдыру ережелері қандай?
Шотты алғаннан кейін, оның дұрыстығын тексеріңіз. Сіз қолма-қол ақшамен немесе несие/дебеттік картамен төлей аласыз.
- Төлем туралы сұрау үшін: "Do you accept credit cards?" (Сіздер несие карталарын қабылдайсыздар ма?)
Көптеген ағылшын тілді елдерде, әсіресе Америка Құрама Штаттары мен Канадада, шайпұл қалдыру (tipping) асхана мәдениетінің өте маңызды бөлігі болып табылады. Шайпұл – бұл даяшыға қызметі үшін беретін қосымша ақша. Стандартты шайпұл әдетте жалпы шоттың 15-20%-ын құрайды. Кейде шотқа "service charge" (қызмет көрсету ақысы) алдын ала қосылуы мүмкін, сондықтан шотты мұқият тексеріңіз.
Қорытынды
Құттықтаймыз! Енді сізде келесі мейрамханаға баруға арналған толық құралдар жиынтығы бар. Осы қадамдарды орындап, негізгі сөз тіркестерін қолдану арқылы сіз ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беруді үйренудің қолжетімді және пайдалы дағды екенін көресіз. Есіңізде болсын, тәжірибе бәрін жетілдіреді, сондықтан сенімді болыңыз және асыңыз дәмді болсын!