Ағылшын тілінде сөйлейтін ресторанда сенімді түрде тамаққа тапсырыс беру үшін, алдымен әрбір қадамға қажетті негізгі сөз тіркестерін үйреніп алыңыз. Алдын ала онлайн мәзірді қарап дайындалыңыз және даяшыға "What do you recommend?" (Не ұсынар едіңіз?) немесе "Could I have the...?" (Маған ... әкеліп бересіз бе?) сияқты қарапайым сөйлемдермен сұрақ қоюдан тартынбаңыз.
Қарбалас ресторанға кірудің өзі адамды қысылдыруы мүмкін, әсіресе ойша аударма жасап тұрсаңыз. Қателесіп қалам немесе мені түсінбей қалады деген қорқыныш ағылшын тілін үйренушілердің көбінде кездеседі. Бірақ аздаған дайындық пен бірнеше маңызды сөз тіркесінің арқасында сіз ағылшынша ресторанда тамаққа тапсырыс беруді үйреніп, қобалжуды жағымды тәжірибеге айналдыра аласыз.
Ресторанға бармас бұрын не істеу керек?
Сенімділік үйден шықпай тұрып басталады. Бірнеше минуттық дайындық даяшымен сөйлескенде өзіңізді қаншалықты жайлы сезінетініңізге үлкен әсер етеді.
Мәзірді онлайн қарап шығу не үшін маңызды?
Көптеген ресторандар өз мәзірлерін веб-сайттарында жариялайды. Бұл – сіздің құпия қаруыңыз! Сіз бейтаныс сөздерді алдын ала қарап, не жегіңіз келетінін шешіп, тағам атауларын айтып жаттыға аласыз. Бұл даяшы үстеліңіздің жанында күтіп тұрғанда, тез оқып, жылдам шешім қабылдау қысымын азайтады.
Қандай негізгі сөздерді білген жөн?
Мына жиі кездесетін терминдермен танысып алыңыз:
- Host/Hostess: Сізді есік алдында қарсы алатын қызметкер.
- Server/Waiter/Waitress: Тапсырысыңызды қабылдап, тамағыңызды әкелетін даяшы.
- Appetizer (or Starter): Негізгі тамақтың алдында жейтін шағын тағам, тіскебасар.
- Main Course (or Entrée): Тамақтың негізгі бөлігі.
- Dessert: Тамақтың соңында жейтін тәтті тағам.
- Bill (or Check): Сіз төлеуіңіз керек ақшаның жазылған қағазы, яғни шот.
Ағылшынша ресторанда тамаққа қалай сенімді тапсырыс береді?
Келіңіз, ресторанға кіргеннен бастап, төлем жасағанға дейінгі барлық процесті қарастырайық. Міне, әр қадамда қиналмау үшін қажетті фразалар.
1-қадам: Ресторанға кіріп, үстелге қалай жайғасамын?
Сіз кірген кезде хостес сәлемдеседі. Сіз былай дей аласыз:
- "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға үстел керек еді.)
- "Hello, do you have a table for four available?" (Сәлеметсіз бе, төрт адамға бос үстел бар ма?)
- "I have a reservation under the name [Your Name]." ([Сіздің атыңыз] атына бронь жасаған едім.)
2-қадам: Сусындарға қалай тапсырыс беремін?
Сіз жайғасқаннан кейін көп ұзамай даяшы келіп, сусынға тапсырыс алады. Ол "Can I get you started with something to drink?" (Алдымен ішетін бірдеңе әкелейін бе?) немесе "Are you ready for some drinks?" (Сусындарға тапсырыс беруге дайынсыз ба?) деп сұрауы мүмкін.
Сіз былай жауап бере аласыз:
- "Just water for me, please." (Маған жай су болса болды, рақмет.)
- "Yes, I'll have a lemonade." (Иә, мен лимонад ішемін.)
- "What sodas do you have?" (Сіздерде қандай газдалған сусындар бар?)
3-қадам: Тамаққа тапсырысты қалай дұрыс беремін?
Бұл – ең басты сәт! Тапсырыс беруге дайын болсаңыз, даяшыға белгі беру үшін мәзіріңізді жаба аласыз. Егер ол "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) деп сұраса, мына сөз тіркестерін қолдана аласыз:
- Таңдауыңызды айту үшін: "I'll have the grilled salmon." (Мен грильде пісірілген лосось алар едім.) немесе "I would like the chicken pasta, please." (Маған тауық еті қосылған паста беріңізші.)
- Кеңес сұрау үшін: "What do you recommend?" (Не ұсынар едіңіз?) немесе "What's the most popular dish?" (Ең танымал тағам қандай?)
- Тағам туралы сұрау үшін: "Could you tell me what's in the seafood risotto?" (Теңіз өнімдері қосылған ризоттоның құрамында не бар екенін айта аласыз ба?) немесе "Is the soup vegetarian?" (Сорпа вегетариандық па?)
4-қадам: Тамақ ішіп болған соң не істеймін?
Даяшы тамақтанып отырған кезде "How is everything?" (Бәрі жақсы ма?) деп сұрап, жағдайыңызды біліп кетуі мүмкін. Сіз "Everything is great, thank you!" (Бәрі керемет, рақмет!) деп жауап бере аласыз немесе қандай да бір мәселе болса, сыпайы түрде айта аласыз.
Тамақтанып болған соң, шотты төлейтін уақыт келеді. Даяшының назарын аударып, былай десеңіз болады:
- "Excuse me, could we have the check, please?" (Кешіріңіз, шотты әкеліп бересіз бе?)
- "We're ready for the bill whenever you are." (Дайын болсаңыз, біз шотты алуға дайынбыз.)
Егер менің диеталық шектеулерім немесе ерекше өтініштерім болса ше?
Диеталық шектеулер туралы айту өте маңызды. Ресторандар мұндай сұрақтарға үйренген, сондықтан ұялмаңыз. Анық және нақты айтыңыз.
- Аллергия үшін: "I have a serious nut allergy. Does this dish contain any nuts?" (Менің жаңғаққа қатты аллергиям бар. Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?)
- Артықшылықтар үшін: "Can this be made without cheese? I'm vegan." (Мұны ірімшіксіз дайындауға бола ма? Мен веганмын.)
- Өзгерістер үшін: "Could I have the dressing on the side, please?" (Тұздықты бөлек әкеліп бересіз бе?)
Тапсырыс беру дағдысын қалай жақсартуға болады?
Кез келген тілдік дағды сияқты, ресторанда тапсырыс беру де тәжірибемен жеңілдейді. Алдымен жайлы кофеханадан кофеге тапсырыс беріп бастап, кейін толыққанды кешкі асқа дейін дағдыланыңыз. Әрбір тәжірибе – бұл сабақ. Баяу және анық сөйлеуді ұмытпаңыз, мінсіз грамматика туралы уайымдамаңыз. Мақсат – қарым-қатынас орнату, ал осы кеңестер арқылы сіз ағылшынша ресторанда тамаққа сенімді түрде тапсырыс беруге дайынсыз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар (ЖҚС)
1-сұрақ: Даяшының назарын аударудың ең әдепті жолы қандай?
Ж: Ең жақсы жолы – даяшымен көз түйістіруге тырысу. Егер ол бос болмаса, қолыңызды сәл көтеруге болады. Ол жаныңыздан өтіп бара жатқанда, жай ғана сыпайы түрде "Excuse me" (Кешіріңіз) десеңіз жеткілікті.
2-сұрақ: Қалған тамақты өзіммен бірге алып кетуді ағылшынша қалай сұраймын?
Ж: Қалған тамақты алып кету – қалыпты жағдай. Сіз "Could I get a to-go box, please?" (Өзіммен бірге алып кететін қорап ала аламын ба?) немесе "Could you wrap this up for me?" (Мынаны орап бересіз бе?) деп сұрай аласыз.
3-сұрақ: Егер даяшының айтқанын түсінбесем, не деуім керек?
Ж: Түсінбегеніңізді қайталап сұраудың еш әбестігі жоқ. Сіз "I'm sorry, I didn't catch that. Could you please repeat it?" (Кешіріңіз, мен түсінбей қалдым. Қайталап жібересіз бе?) немесе "Could you speak a little more slowly, please?" (Сәл баяуырақ сөйлейсіз бе?) дей аласыз. Болжағаннан гөрі, шыныңызды айтқан дұрыс!
4-сұрақ: Ресторанда "бүгінгі күннің ерекше тағамы" туралы қалай сұрайды?
Ж: Көбінесе даяшы сізбен амандасқан кезде ерекше тағамдар туралы өзі айтады. Егер айтпаса немесе ұмытып қалсаңыз, жай ғана "Do you have any specials today?" (Бүгінге арналған ерекше тағамдар бар ма?) немесе "What are today's specials?" (Бүгінгі ерекше тағамдар қандай?) деп сұрасаңыз болады.