Ағылшын тілінде сөйлейтін елдегі мейрамханаға кіру, егер бұл сіздің ана тіліңіз болмаса, біраз қорқынышты болуы мүмкін. Жылдам қарқын, бейтаныс сөздер және тез сөйлеу қажеттілігі көп уайымға салуы мүмкін. Бірақ бәрі сіз ойлағандай қиын емес! Бірнеше негізгі сөз тіркестерін үйреніп, іс-әрекеттердің ретін түсіну сізге сенімділік береді. Бұл нұсқаулық сізді әрбір қадаммен таныстырады, сонда сіз ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беру процесін толықтай оңай меңгересіз.
Мейрамханаға бармас бұрын не істеуім керек?
Сенімділік дайындықтан басталады. Танымал мейрамханаларға, әсіресе демалыс күндері баратын болсаңыз, алдын ала үстелге тапсырыс берген дұрыс. Бұл ағылшын тілінде 'making a reservation' (брондау) деп аталады.
Сіз мейрамханаға қоңырау шалып, былай дей аласыз:
- "I'd like to make a reservation for two people tonight at 7 p.m." (Бүгін кешкі сағат 7-ге екі адамға орын брондағым келеді).
- "Do you have any tables available for four people around 8 o'clock?" (Сіздерде сағат 8 шамасында төрт адамға бос үстел бар ма?).
Олар сіздің аты-жөніңіз бен телефон нөміріңізді сұрауы мүмкін.
Хостпен қалай амандасып, үстелге жайғасамын?
Сіз келген кезде, кіреберісте сізді хост (қарсы алушы) күтіп алады. Бұл жердегі әңгіме өте қарапайым.
Егер сіз орынды алдын ала брондаған болсаңыз, былай дейсіз:
- "Hello, I have a reservation for two under the name [Your Name]." (Сәлеметсіз бе, менде [Сіздің атыңыз] атына екі адамға бронь бар).
Егер бронь жасамаған болсаңыз:
- "A table for two, please." (Екі адамға үстел, өтінемін).
- "Hi, do you have a table for three available?" (Сәлем, сіздерде үш адамға бос үстел бар ма?).
Содан кейін хост "Right this way" (Осы жаққа жүріңіз) немесе "Follow me, please" (Маған еріңізші) деп, сізді үстеліңізге алып барады.
Сусындар мен тіскебасарларға ағылшынша қалай тапсырыс беремін?
Үстелге жайғасқаннан кейін, сізге даяшы келеді. Олар әдетте мәзірді беріп, алдымен сусын ішкіңіз келетінін сұрайды.
Міне, бірнеше пайдалы сөз тіркестері:
- Даяшы: "Can I get you started with some drinks?" (Алдымен сусын ұсынсам бола ма?).
- Сіз: "Yes, I'll have a glass of water, please." (Иә, маған бір стақан су, өтінемін).
- Сіз: "Could we see the drink menu?" (Сусындар мәзірін көрсек бола ма?).
- Сіз: "What kind of juices do you have?" (Сіздерде шырынның қандай түрлері бар?).
Сусындарды әкелгеннен кейін, даяшы тапсырыс беруге дайын екеніңізді немесе тіскебасар ('appetizer' немесе 'starter' – негізгі тамақтың алдында желінетін жеңіл тағам) қалайтыныңызды сұрауы мүмкін.
- Даяшы: "Are you ready to order, or do you need a few more minutes?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба, әлде бірер минут керек пе?).
- Сіз: "We need a couple more minutes, please." (Бізге тағы бірер минут керек, өтінемін).
- Сіз: "Yes, we're ready. For an appetizer, we'll share the calamari." (Иә, дайынбыз. Тіскебасарға кальмариді ортақ жейміз).
Негізгі тағамға ағылшынша қалай тапсырыс беремін?
Бұл – ең маңызды сәт! Сыпайы және нақты сөйлесеңіз, тапсырысыңызды дұрыс жеткізу оңай. Ұзақ, күрделі сөйлемдердің қажеті жоқ.
Даяшының назарын қалай аударуға болады?
Егер даяшыңыз бірден келмесе, онымен көз түйістіріп, басыңызды изеңіз немесе қолыңызды сәл көтеріңіз. Егер ол бос болмаса, жаныңыздан өтіп бара жатқанда сыпайы түрде "Excuse me?" (Кешіріңіз?) десеңіз жеткілікті.
Таңдауымды қалай дұрыс айтамын?
Тапсырыс берудің ең көп таралған және сыпайы жолы – осы сөз тіркестерін қолдану:
- I'd like... (Мысалы: "I'd like the grilled salmon." – Мен грильде піскен лосось алғым келеді.)
- I'll have... (Мысалы: "I'll have the chicken pasta." – Мен тауық еті қосылған паста аламын.)
- Can I get... (Мысалы: "Can I get the cheeseburger with a side of fries?" – Маған фри қосылған чизбургер алуға бола ма?)
Мәзір туралы сұрақтарды қалай қоямын?
Қосымша ақпарат сұраудан ешқашан қорықпаңыз. Бұл сіздің қызығушылығыңызды көрсетіп, өзіңізге ұнайтын тағамды таңдауға көмектеседі.
- "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?)
- "What comes with the steak?" (Стейкпен бірге не беріледі?)
- "Is this dish very spicy?" (Бұл тағам өте ащы ма?)
- "Could you tell me what's in the chef's special?" (Аспаздың арнайы тағамының құрамында не бар екенін айта аласыз ба?)
Арнайы өтініштерді немесе аллергиям барын қалай айтамын?
Сіздің денсаулығыңыз маңызды. Диеталық қажеттіліктеріңіз туралы нақты және тура айтыңыз.
- "I am allergic to nuts. Does the salad dressing contain any?" (Менде жаңғаққа аллергия бар. Салат тұздығында жаңғақ бар ма?)
- "Can the soup be made without salt?" (Сорпаны тұзсыз дайындауға бола ма?)
- "Is it possible to get the sauce on the side?" (Тұздықты бөлек алуға бола ма?)
Тамақтанып болған соң не болады?
Негізгі тағамды жеп болғаннан кейін, даяшы бос ыдыстарды жинап алады. Олар десерт немесе кофе сияқты басқа нәрсе қалайсыз ба деп сұрауы мүмкін.
- Даяшы: "How was everything?" (Бәрі ұнады ма?)
- Сіз: "It was delicious, thank you!" (Өте дәмді болды, рақмет!)
- Даяшы: "Can I interest you in any dessert?" (Десертке қалай қарайсыз?)
- Сіз: "Yes, could we see the dessert menu?" (Иә, десерт мәзірін көрсек бола ма?) немесе "No, thank you. Just the bill, please." (Жоқ, рақмет. Есепті әкеліңізші, өтінемін).
Есепті сұрау үшін (Америкалық ағылшын тілінде 'check' деп те атайды) былай деуге болады:
- "Could we have the bill, please?" (Есепті әкелсеңіз, өтінемін).
- "Check, please." (Есеп, өтінемін).
Шайпұл беру мәдениеті әр елде әртүрлі екенін ұмытпаңыз. АҚШ сияқты елдерде 15-20% шайпұл беру стандарт болып саналса, басқа жерлерде ол есепке қосылуы немесе мүлдем күтілмеуі мүмкін.
Қорытынды: Келесі мейрамхана тәжірибеңіз
Мейрамханаға бару күйзеліс емес, көңілді және жағымды тәжірибе болуы керек. Бұл процесті алдын ала орын брондаудан бастап, есепті төлеуге дейінгі кішкентай қадамдарға бөлу арқылы сіз өзіңізді дайын және жағдайды бақылап отырғандай сезінесіз. Осы сөз тіркестерін жаттығыңыз, сонда жақын арада ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беру сіз үшін еш қиындық тудырмайды. Асыңыз дәмді болсын!
Жиі Қойылатын Сұрақтар
Ағылшын тілінде 'bill' мен 'check' сөздерінің айырмашылығы қандай? 'Bill' – британдық ағылшын тілінде ең жиі қолданылатын термин, ал 'check' – америкалық ағылшын тілінде стандарт. Екеуі де тамақ үшін қанша төлеу керектігін көрсететін қағазды білдіреді. Кез келгенін қолдансаңыз болады, сізді түсінеді.
Даяшыға тапсырыс беруге дайын екенімді қалай білдіремін? Даяшы "Are you ready to order?" деп сұрағанда, "Yes, we are" деп жауап бере аласыз. Егер оның назарын аударып, дайын екеніңізді білдіргіңіз келсе, көзбен байланыс орнатып, "Excuse me, we're ready to order" десеңіз болады.
Даяшы тапсырысымды шатастырып алса, не істеуім керек? Даяшының назарын сыпайы түрде аударып, қатені сабырмен түсіндіріңіз. Сіз былай дей аласыз: "Excuse me, I'm sorry, but I believe I ordered the [сіз қалаған тағам], not this." (Кешіріңіз, бірақ мен бұны емес, [сіз қалаған тағамды] тапсырыс берген сияқты едім). Қателіктер болып тұрады, олар оны түзетуге қуанышты болады.
Даяшыны 'Waiter!' деп шақыру әдепсіздік пе? Бұл әдепсіздік болып саналмайды, бірақ бөлменің арғы басынан "Waiter!" деп айқайлағаннан гөрі, оның назарын аудару үшін "Excuse me" деген сыпайырақ. Әрқашан сыпайы сөз тіркестерін қолданған дұрыс.
Тамақ артылып қалса, оны өзіммен бірге алып кетуді қалай сұраймын? Егер тамағыңызды тауыса алмасаңыз, оны үйге алып кету – қалыпты жағдай. Даяшыдан былай сұрауға болады: "Could I get a to-go box for this?" (Осыны салып беретін қорап алсам бола ма?) немесе "Could you wrap this up for me, please?" (Мынаны орап бере аласыз ба, өтінемін?).