Ағылшын тілінде мейрамханада тамаққа тапсырыс беру үшін сізге бірнеше негізгі сөз тіркесі қажет. Тапсырысыңызды айту үшін "I'd like..." немесе "I'll have..." сияқты сыпайы формаларды қолданыңыз, төлем жасауға дайын болғанда "Could we have the bill, please?" деп сұраңыз және даяшыдан кеңес алу үшін "Do you have any recommendations?" деп сұраңыз.
Ағылшын тілді елдегі мейрамханаға бару қызықты оқиға болуы мүмкін, бірақ тілдік дағдыларыңызға сенімді болмасаңыз, бұл біраз қобалжытуы да ықтимал. Уайымдамаңыз! Мейрамханада тамаққа тапсырыс беру үшін қажетті ағылшынша негізгі сөз тіркестерін үйрену оңай. Бұл нұсқаулық сізге есіктен кіргеннен бастап, есеп айырысқанға дейінгі барлық қадамдарды түсіндіреді, осылайша сіз сенімділікпен тапсырыс беріп, тамағыңыздан рахаттана аласыз.
Мейрамханаға келгенде үстелді қалай сұраймын?
Сіздің мейрамханадағы тәжірибеңіз ішке кірген сәттен басталады. Сізді хостес (қарсы алушы) күтіп алады. Оларға былай деп айтуға болады.
Егер алдын ала тапсырыс бермесеңіз
Егер мейрамханада бос орын болса, сіз бірден үстелге жайғаса аласыз. Мына сөз тіркестерінің бірін қолданыңыз:
- "A table for two, please." (Екі адамға үстел, өтінемін.)
- "Do you have a table for four available?" (Төрт адамға бос үстел бар ма?)
- "We need a table for three, please." (Бізге үш адамға үстел керек еді.)
Хостес сізден күте тұруыңызды сұрауы мүмкін. Олар: "It will be about a 15-minute wait" (Шамамен 15 минут күту керек болады) деуі мүмкін.
Егер алдын ала тапсырыс берген болсаңыз
Алдын ала тапсырыс (reservation немесе booking) беру, әсіресе танымал мейрамханалар үшін өте ыңғайлы. Келген кезде былай деңіз:
- "I have a reservation under the name [Your Name]." ([Сіздің атыңыз] атына тапсырыс берген едім.)
- "We booked a table for 8 PM under the name [Your Name]." (Біз кешкі сағат 8-ге [Сіздің атыңыз] атына үстелге тапсырыс бергенбіз.)
Мәзірді қалай түсініп, сұрақтар қоюға болады?
Үстелге отырғаннан кейін даяшы (server, waiter немесе waitress) сізге мәзір (menu) әкеледі. Не жейтініңізді шешпес бұрын сұрақтар қоятын уақыт осы.
- Кеңес сұрау үшін: "What do you recommend?" (Неге кеңес бересіз?) немесе "What are the specials today?" (Бүгінгі арнайы тағамдар қандай?)
- Құрамы туралы сұрау үшін: "Does this dish contain nuts?" (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма?) немесе "Is the soup vegetarian?" (Сорпа вегетариандық па?)
- Белгісіз сөзді нақтылау үшін: "What exactly is 'braised' beef?" ('Braised' сиыр еті деген нақты не?)
Аллергиям немесе диеталық шектеулерім болса, оны қалай айтамын?
Бұл өте маңызды. Кез келген диеталық шектеулер туралы анық және нақты айтыңыз. Былай деуге болады:
- "I have a severe nut allergy. Can you tell me which dishes are nut-free?" (Менің жаңғаққа қатты аллергиям бар. Қай тағамдарда жаңғақ жоқ екенін айта аласыз ба?)
- "Is it possible to make this dish without dairy?" (Бұл тағамды сүт өнімдерінсіз дайындауға бола ма?)
- "Do you have any gluten-free options?" (Сіздерде глютенсіз тағамдар бар ма?)
Тамақ пен сусынға тапсырыс беру үшін қандай негізгі ағылшынша фразалар бар?
Даяшы қайтып келіп, "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) немесе "Can I get you something to drink?" (Ішуге бірдеңе әкелейін бе?) деп сұрағанда, сіздің сәтіңіз туды. Тапсырыс беру үшін осы сыпайы және табиғи сөз тіркестерін қолданыңыз. Бұл – мейрамханада тамаққа тапсырыс беруге арналған маңызды ағылшынша фразаларды үйренудің ең негізгі бөлігі.
Бастамас бұрын, "Yes, we're ready to order" (Иә, біз тапсырыс беруге дайынбыз) деп айтуға болады.
Міне, тамақ пен сусындарға тапсырыс берудің ең көп таралған тәсілдері:
- I'd like... (Бұл "I would like..." дегеннің сыпайы, қысқартылған түрі.)
- *Мысалы:* "I'd like the grilled salmon, please." (Мен грильде пісірілген лосось алсам деп едім, өтінемін.)
- I'll have... (Бұл тапсырыс берудің кең таралған және еркін түрі.)
- *Мысалы:* "I'll have a glass of lemonade and the chicken sandwich." (Мен бір стақан лимонад пен тауық етінен жасалған сэндвич аламын.)
- Could I get... (Тағы бір сыпайы нұсқа.)
- *Мысалы:* "Could I get the Caesar salad to start?" (Бастапқыға Цезарь салатын алсам бола ма?)
- For me, ... (Топпен тапсырыс бергенде пайдалы.)
- *Мысалы:* "For me, the steak with fries, please." (Маған картоп фри қосылған стейк, өтінемін.)
Сұранысыңыздың соңына әрқашан сыпайы түрде "please" сөзін қосуды ұмытпаңыз!
Тамақтанып болған соң есепті қалай сұраймын?
Негізгі тағамды жеп болғаннан кейін даяшы "Would you like to see the dessert menu?" (Десерт мәзірін көргіңіз келе ме?) немесе "Can I get you anything else?" (Сізге тағы бірдеңе әкелейін бе?) деп сұрауы мүмкін.
Толықтай болып, кетуге дайын болған кезде, сіз есепшотты сұрауыңыз керек (американдық ағылшын тілінде "check" деу жиі кездеседі).
- "Could we have the bill, please?" (Есепшотты әкелесіз бе, өтінемін?)
- "Excuse me, can we get the check?" (Кешіріңіз, есепшотты алуға бола ма?)
Даяшы есепшотты үстеліңізге әкеледі. Содан кейін сіз қолма-қол ақшамен немесе несие/дебеттік картамен төлей аласыз. Егер достарыңызбен болсаңыз, есепті бөліп төлегіңіз келуі мүмкін. Ол кезде "Can we split the bill?" (Есепті бөлуге бола ма?) немесе "Can we pay separately?" (Бөлек төлей аламыз ба?) деп сұрауға болады.
Қорытынды: Тәжірибе бәрін жеңеді
Сыртта тамақтану – ағылшын тілін нақты өмірлік жағдайда қолданудың тамаша тәсілі. Мейрамханада тамаққа тапсырыс беруге арналған негізгі ағылшынша фразаларды үйрену арқылы сіз ықтимал стресстік жағдайды жағымды тәжірибеге айналдыра аласыз. Біз қарастырған негіздерден бастаңыз, басқалардың не айтатынын тыңдаңыз және даяшыдан баяу сөйлеуін немесе айтқанын қайталауын сұраудан қорықпаңыз. Асыңыз дәмді болсын!
Жиі Қойылатын Сұрақтар (ЖҚС)
1-сұрақ: Даяшының назарын аудару үшін оны қалай шақырған дұрыс?
Жауап: Ең жақсы тәсіл – даяшымен көз түйістіруге тырысу. Егер бұл көмектеспесе, ол жаныңыздан өтіп бара жатқанда қолыңызды сәл көтеріп, "Excuse me" (Кешіріңіз) деп айтуға болады. Айқайлаудан немесе саусақты шырт еткізуден аулақ болыңыз, себебі бұл өте дөрекі саналады.
2-сұрақ: Тапсырыс беруге әлі дайын емес екенімді ағылшынша қалай айтамын?
Жауап: Егер даяшы үстеліңізге келсе, бірақ сіз әлі шешім қабылдамасаңыз, "I'm not quite ready yet" (Мен әлі толық дайын емеспін) немесе "Could you give us another minute, please?" (Бізге тағы бір минут бере аласыз ба, өтінемін?) деп айтуға болады. Олар мұны түсініп, кейінірек қайта келеді.
3-сұрақ: Мейрамханадағы «bill» мен «check» сөздерінің айырмашылығы қандай?
Жауап: Екеуі де бір мағынаны білдіреді: тамақ үшін төлеуге тиіс сома көрсетілген қағаз. "Bill" сөзі британдық ағылшын тілінде жиі қолданылса, "check" американдық ағылшын тілінде стандарт болып табылады. Кез келгенін қолдансаңыз болады, сізді түсінеді.
4-сұрақ: Стейктің қалай піскенін қалайтынымды қалай түсіндіремін?
Жауап: Сіз стейкке тапсырыс бергенде, даяшы оның қалай піскенін қалайтыныңызды сұрайды. Негізгі нұсқалар: rare (шикілеу), medium-rare (әлсіз қуырылған), medium (орташа қуырылған), medium-well (жақсы қуырылған) немесе well-done (өте жақсы қуырылған). Сіз "I'd like my steak medium-rare, please" деп айта аласыз.
5-сұрақ: Артылып қалған тамақты алып кету үшін контейнерді қалай сұраймын?
Жауап: Егер тамағыңызды тауыса алмасаңыз, қалғанын үйге алып кетуге болады. Даяшыдан "Excuse me, could I get a to-go box?" (Кешіріңіз, өзіммен бірге алып кетуге арналған контейнер алуға бола ма?) деп сұрай аласыз. Британдық ағылшын тілінде "doggy bag" деп сұрауыңыз мүмкін.