Чтобы уверенно заказать еду в американском ресторане, сначала привлеките внимание официанта, затем четко скажите, что вы будете пить и есть, используя фразы вроде "I'll have..." или "Could I please get...". Не бойтесь задавать вопросы о меню и в конце, когда будете готовы платить, попросите счет.
Посещение оживленного американского ресторана — это увлекательный опыт, но он может вызывать стресс, если английский — не ваш родной язык. Непривычные обычаи, быстро говорящие официанты и огромное меню могут сбить с толку. Этот гид создан, чтобы избавить вас от волнения и пошагово объяснить, как уверенно заказывать еду в американском ресторане — с момента, как вы вошли, и до оплаты счета.
Как забронировать столик и что говорить при входе?
Во многие популярные рестораны, особенно вечером в выходные, нужно бронировать столик. Лучше позвонить заранее.
- Чтобы забронировать столик (To make a reservation): "Hello, I'd like to make a reservation for two people for Saturday at 7 PM, under the name [Ваше Имя]." (Здравствуйте, я бы хотел забронировать столик на двоих на субботу, на 7 вечера, на имя [Ваше Имя].)
Когда вы придете, у входа вас встретит хост или хостес (host/hostess).
- Если у вас есть бронь (If you have a reservation): "Hi, we have a reservation for two at 7 PM under the name [Ваше Имя]." (Здравствуйте, у нас бронь на двоих на 7 вечера на имя [Ваше Имя].)
- Если у вас нет брони (If you don't have a reservation): "Hi, a table for two, please." (Здравствуйте, столик на двоих, пожалуйста.)
После этого хост проводит вас к вашему столу и даст меню.
Как проходит сам процесс заказа еды?
Как только вы сядете, к вашему столу подойдет официант (server, waiter или waitress). Вот типичная последовательность событий, разбитая на простые шаги.
Как заказать напитки?
Очень часто первое, что спросит официант, — это что вы будете пить. Иногда это происходит до того, как вы успеете изучить меню.
- Официант может спросить: "Can I get you started with something to drink?" (Могу я для начала предложить вам напитки?) или "Do you know what you'd like to drink?" (Вы уже знаете, что будете пить?)
- Вы можете ответить:
- "I'll just have a water with lemon, please." (Мне просто воду с лимоном, пожалуйста.)
- "Could I have an iced tea?" (Можно мне холодный чай?)
- "What kind of sodas do you have?" (Какие газированные напитки у вас есть?)
- "We need a few more minutes, please." (Нам нужно еще несколько минут, пожалуйста.)
Что делать, если я не понимаю меню?
Не стесняйтесь! Американские меню могут быть запутанными. Абсолютно нормально задавать уточняющие вопросы или просить рекомендацию.
- Чтобы попросить рекомендацию: "Everything looks so good! What do you recommend?" (Все выглядит так аппетитно! Что вы порекомендуете?) или "What's the most popular dish?" (Какое блюдо у вас самое популярное?)
- Чтобы спросить об ингредиенте: "Could you tell me what's in the chef's special?" (Не могли бы вы рассказать, что входит в фирменное блюдо от шефа?) или "Does the chicken dish come with any vegetables?" (К блюду из курицы подаются овощи?)
- Чтобы спросить о способе приготовления: "Is the fish grilled or fried?" (Эта рыба на гриле или жареная?) или "Is this dish very spicy?" (Это блюдо очень острое?)
Как правильно сделать заказ еды?
В США трапеза часто состоит из закуски (appetizer) и основного блюда (main course или entrée). Вы можете заказать что-то одно или и то, и другое.
- Официант может спросить: "Are you ready to order, or do you need a few more minutes?" (Вы готовы сделать заказ или вам нужно еще несколько минут?)
- Вы можете ответить:
- "I'm ready. I'll have the chicken soup to start, and then the grilled salmon for my main course." (Я готов. Сначала я буду куриный суп, а на второе — лосось на гриле.)
- "I think I'll just have the steak. I'd like that cooked medium-rare, please." (Я, пожалуй, буду только стейк. Мне, пожалуйста, прожарку medium-rare.)
- "Could I please get the Caesar salad with the dressing on the side?" (Можно мне салат «Цезарь» с соусом отдельно?)
Как сообщить об аллергии или особых предпочтениях?
Если у вас есть пищевая аллергия или диетические ограничения, очень важно сообщить об этом официанту. Ваше здоровье — в приоритете.
- Вы можете сказать:
- "I have a severe nut allergy. Does the pasta dish contain any nuts?" (У меня сильная аллергия на орехи. В пасте есть орехи?)
- "Is it possible to make this dish gluten-free?" (Возможно ли приготовить это блюдо без глютена?)
- "I am a vegetarian. Can you recommend something without meat?" (Я вегетарианец. Можете порекомендовать что-нибудь без мяса?)
Как попросить счет и сколько оставлять на чай?
После того как вы закончите с основным блюдом, официант может спросить, не хотите ли вы десерт. Когда вы полностью закончили трапезу, вам нужно попросить счет (the bill или the check).
Как попросить счет?
Обычно официант не приносит счет, пока вы его не попросите. Чтобы привлечь его внимание, постарайтесь установить зрительный контакт.
- Вы можете сказать:
- "Excuse me, could we have the check, please?" (Простите, можно нам счет, пожалуйста?)
- "We're all set. We're ready for the bill whenever you are." (Мы закончили. Ждем счет, когда вам будет удобно.)
Что нужно знать о чаевых в США?
В Соединенных Штатах чаевые (tipping) — это важная часть культуры посещения ресторанов. Чаевые — это дополнительная сумма денег, которую вы даете официанту за его обслуживание. Стандартный размер — 15-20% от суммы счета до уплаты налогов. Чаевые можно оставить наличными или добавить к оплате кредитной картой.
Следуя этим шагам, вы увидите, что освоить, как уверенно заказывать еду в американском ресторане, совсем несложно. Самое главное — говорить четко, быть вежливым и не бояться просить о помощи.
***
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Q: Какую самую простую фразу использовать для заказа еды на английском? A: Самые распространенные и вежливые фразы — это "I'll have the..." (Я буду...) или "I would like the...". Например: "I'll have the cheeseburger, please."
Q: Как вежливо попросить счет в американском ресторане? A: Вы можете привлечь внимание официанта и сказать: "Could we have the check, please?" (Можно нам счет, пожалуйста?) или "Excuse me, we're ready for the bill."
Q: Как спросить у официанта, что он порекомендует? A: Спрашивать мнение официанта — это отличная идея! Можно сказать: "What do you recommend?" (Что вы порекомендуете?) или "What's the most popular dish here?" (Какое здесь самое популярное блюдо?)
Q: Как правильно сказать официанту об аллергии на еду? A: Для вашей безопасности говорите прямо и четко. Скажите: "I have a serious [название аллергена] allergy. Could you please make sure my dish doesn't contain any [аллерген]?" (У меня сильная аллергия на [аллерген]. Убедитесь, пожалуйста, что в моем блюде его не будет.)
Q: Какой размер чаевых принято оставлять в ресторанах США? A: В США принято оставлять официанту 15-20% от суммы счета (до налогов) за хорошее обслуживание.