Ағылшынша мейрамханада тамаққа тапсырыс беру бірнеше негізгі қадамнан тұрады: үстелге жайғасу, мәзірді оқу, даяшыға тапсырыс беру және есепшотты төлеу. 'I'd like to order...' (Мен тапсырыс бергім келеді...) және 'Can I have the bill, please?' (Есепшотты әкеліңізші?) сияқты жиі қолданылатын сөз тіркестерін пайдалану бұл процесті жеңіл әрі жайлы етеді.
Ағылшын тілді елде мейрамханаға барғанда қобалжисыз ба? Сіз жалғыз емессіз. Бұл қорқынышты көрінуі мүмкін, бірақ бұл тілдік дағдыларыңызды шыңдаудың тамаша жолы. Бұл толық нұсқаулық сізге ағылшынша мейрамханада тамаққа қалай тапсырыс беру керектігін нақты көрсетеді, сенімді және жағымды тәжірибе алу үшін қажетті сөз тіркестерін ұсынып, оны қарапайым қадамдарға бөледі.
1-қадам: Мейрамханаға келгенде үстелді қалай сұраймын?
Мейрамханадағы тәжірибеңіз есіктен кірген сәттен басталады. Сізді әдетте хостес (қонақтарды қарсы алушы) күтіп алады.
Егер сіз алдын ала орын брондасаңыз:
- "Hello, I have a reservation for two people at 7 PM under the name [Your Last Name]." (Сәлеметсіз бе, менің атымнан [Тегіңіз] сағат кешкі 7-ге екі адамға орын брондалған еді.)
- "Hi, we have a booking for [Number] people under [Name]." (Сәлеметсіз бе, біз [Аты-жөніңіз] атынан [Адам саны] адамға орын брондағанбыз.)
Егер алдын ала орын брондамасаңыз ("walk-in"):
- "Hi, a table for two, please." (Сәлеметсіз бе, екі адамға арналған үстел бола ма?)
- "Do you have a table available for three people?" (Сіздерде үш адамға бос үстел бар ма?)
- "What's the wait time for a table for four?" (Төрт адамға арналған үстелді қанша уақыт күту керек?)
Содан кейін хостес: "Right this way" (Осы жаққа жүріңіз) немесе "Your table will be ready in about 15 minutes" (Сіздің үстеліңіз шамамен 15 минутта дайын болады) деп жауап береді. Үстелге отырғаннан кейін олар сізге мәзірді ұсынады.
2-қадам: Сусын мен жеңіл тағамдарға қалай тапсырыс беремін?
Сіз үстелге жайғасқаннан кейін көп ұзамай даяшы келіп, сусындарға тапсырыс алады. Ол былай деп сұрауы мүмкін:
- "Can I get you something to drink?" (Ішуге бірдеңе әкелейін бе?)
- "Would you like to start with some drinks?" (Әңгімені сусыннан бастағыңыз келе ме?)
Сіз былай жауап бере аласыз:
- "Just water for me, please." (Маған жай су болса болды, рахмет.)
- "Yes, I'd like a Coke, please." (Иә, маған Кола беріңізші.)
- "Could we see the wine list?" (Шараптар тізімін көрсек бола ма?)
Егер дайын болсаңыз, бұл уақытта тіскебасар немесе жеңіл тағамға тапсырыс беруге болады.
Мысал сөз тіркестері:
- "For a starter, I'll have the tomato soup." (Бастапқы тағамға мен қызанақ сорпасын аламын.)
- "We'd like to share the calamari as an appetizer." (Біз тіскебасар ретінде кальмариді бөліп жегіміз келеді.)
Егер сізге көбірек уақыт қажет болса, "We need another minute, please" (Бізге тағы бір минут қажет, рахмет) деп айтуға болады.
Негізгі бөлім: Ағылшынша тағамға қалай дұрыс тапсырыс беру керек?
Бұл – тәжірибенің негізгі бөлігі. Негізгі тағамдарға тапсырыс беруге дайын болғанда, мәзірді жауып, үстелдің үстіне қойыңыз. Бұл даяшыға дайын екеніңізді білдіретін белгі. Даяшы келіп, "Are you ready to order?" (Тапсырыс беруге дайынсыз ба?) немесе "What can I get for you?" (Сізге не әкелейін?) деп сұрайды.
Міне, тапсырыс берудің анық әрі сыпайы құрылымы:
- Сыпайы бастама: Сөйлемді "I'd like..." (Мен ... қалар едім) немесе "I'll have..." (Мен ... аламын) деп бастаңыз. Бұл тапсырыс берудің ең кең таралған және сыпайы түрлері.
- Таңдауыңызды анық айтыңыз: Мәзірдегі тағамның атын атаңыз. Мысалы, "I'll have the grilled salmon" (Мен грильде пісірілген албыртты аламын).
- Қосымша сұрақтарға жауап беріңіз: Стейк сияқты кейбір тағамдар таңдауды қажет етеді. Даяшы: "How would you like your steak cooked?" (Стейктің қандай деңгейде піскенін қалайсыз?) деп сұрауы мүмкін. Сіз "Rare" (шикілеу), "Medium-rare" (әлсіз қуырылған), "Medium" (орташа қуырылған) немесе "Well-done" (жақсы қуырылған) деп жауап бере аласыз.
Негізгі тағамға тапсырыс беруге арналған жиі қолданылатын сөз тіркестері қандай?
- "I'd like the spaghetti carbonara, please." (Маған спагетти карбонара беріңізші.)
- "I'll have the chicken sandwich with a side of fries." (Мен тауық етінен жасалған сэндвич пен фри картобын аламын.)
- "Could I please get the Caesar salad?" (Маған Цезарь салатын алуға бола ма?)
- "For me, the veggie burger, please." (Ал маған көкөніс бургерін беріңізші.)
3-қадам: Мәзір бойынша сұрақтарым болса немесе арнайы өтініш жасағым келсе не істеймін?
Мәзір туралы сұрақ қоюдан ешқашан қорықпаңыз. Даяшы сізге көмектесу үшін сол жерде.
Кеңес сұрау:
- "What do you recommend?" (Сіз не ұсынар едіңіз?)
- "What's the special of the day?" (Бүгінгі күннің арнайы тағамы қандай?)
- "Which dish is more popular, the chicken or the fish?" (Қай тағам танымал, тауық па әлде балық па?)
Құрамы туралы сұрау (әсіресе аллергия болса):
- "Does this dish contain any nuts? I have a nut allergy." (Бұл тағамның құрамында жаңғақ бар ма? Менің жаңғаққа аллергиям бар.)
- "Is the sauce made with dairy?" (Тұздық сүт өнімдерінен жасалған ба?)
- "Can I get this salad without onions, please?" (Осы салатты пиязсыз алсам бола ма?)
4-қадам: Есепшотты қалай сұрап, төлем жасаймын?
Тамақтанып болғаннан кейін даяшы ыдыстарыңызды жинап алады. Ол: "Can I get you anything else? Coffee or dessert?" (Сізге тағы бірдеңе әкелейін бе? Кофе немесе десерт?) деп сұрауы мүмкін. Егер басқа ештеңе қаламасаңыз, есепшотты сұрай аласыз.
Даяшының назарын аудару үшін онымен көз түйістіріп, басыңызды изеңіз. Содан кейін былай деуге болады:
- "Excuse me, could we have the bill, please?" (Кешіріңіз, есепшотты әкеліңізші?)
- "We're ready for the check, please." (Біз есепшотты алуға дайынбыз.)
*Ескерту: "Bill" сөзі британдық ағылшын тілінде, ал "check" американдық ағылшын тілінде жиі қолданылады, бірақ екеуі де барлық жерде түсінікті.*
Есепшот келгенде оның дұрыстығын тексеріңіз. Сіз қолма-қол ақшамен немесе картамен төлей аласыз. АҚШ сияқты кейбір елдерде жақсы қызмет үшін шайпұл (15-20% шамасында) қалдыру дәстүрі бар.
Қорытынды: Сенімділікпен тамақтану
Мейрамханаға бару – тек тамақтану ғана емес, бұл – мәдени тәжірибе. Осы қадамдарды орындап, негізгі сөз тіркестерін үйрену арқылы сіз енді ағылшынша мейрамханада тамаққа қалай тапсырыс беру керектігі туралы толық нұсқаулыққа ие болдыңыз. Тәжірибе бәрін жетілдіреді, сондықтан ұялмаңыз. Сыртқа шығып, тамағыңызды сенімділікпен ішіңіз!
Жиі Қойылатын Сұрақтар (FAQ)
1-сұрақ: Даяшының назарын сыпайы түрде қалай аударуға болады?
Ж: Ең жақсы жолы – көзбен байланыс орнатып, аздап басыңызды изеу немесе қолыңызды сәл көтеру. Егер ол жақын жерде болса және басқа үстелмен бос емес болса, жай ғана "Excuse me?" (Кешіріңіз?) деп айту өте сыпайы.
2-сұрақ: Ағылшынша тағамға аллергиям барын қалай айтамын?
Ж: Бұл өте маңызды, сондықтан тікелей және анық айту керек. Мысалы: "I have a severe peanut allergy. Does this dish contain any peanuts?" (Менің жержаңғаққа қатты аллергиям бар. Бұл тағамда жержаңғақ бар ма?) немесе "Please let the chef know I am allergic to shellfish." (Аспазға менің теңіз өнімдеріне аллергиям барын ескертіңізші).
3-сұрақ: Ағылшын тіліндегі "bill" мен "check" сөздерінің айырмашылығы неде?
Ж: Екеуі де бір мағынаны білдіреді: сіз төлеуге тиіс сома көрсетілген қағаз. "Bill" – британдық ағылшын тіліндегі стандартты термин, ал "check" – американдық ағылшын тілінде жиі кездеседі. Екеуін де кез келген мейрамханада түсінеді.
4-сұрақ: АҚШ немесе Ұлыбританияда даяшыға қанша шайпұл қалдыру керек?
Ж: Шайпұл қалдыру дәстүрі әр елде әртүрлі. Америка Құрама Штаттарында даяшыға салықты есептемегендегі жалпы соманың 15-20% мөлшерінде шайпұл қалдыру әдетке айналған. Ұлыбритания, Австралия және Жаңа Зеландияда шайпұл үнемі күтілмейді, себебі қызмет ақысы есепшотқа қосылуы мүмкін, бірақ өте жақсы қызмет үшін қалдырсаңыз, олар риза болады.
5-сұрақ: Мәзірден бірдеңені түсінбесем, даяшыдан қалай сұрасам болады?
Ж: Даяшыдан көмек сұраудан тартынбаңыз! Сіз мәзірдегі тағамды көрсетіп, "Could you tell me what this is, exactly?" (Бұл нақты не екенін айтып бере аласыз ба?) деп сұрай аласыз немесе "What kind of vegetables does the fish come with?" (Балықпен бірге қандай көкөністер беріледі?) сияқты қосымша мәліметтерді сұрай аласыз.